説到蛋糕大家都很愛吃，但是蛋糕的熱量和糖分是不敢恭維的，今天就教大家做一款無油少糖的蛋糕，其中還加入了一些酸奶，就可以讓蛋糕的口感吃起來更加的濕潤一些，如果可以先冷藏之後再吃，那麼會更加的清爽，那麼今天就來做一款好吃又少糖的戚風蛋糕，接下來就讓我們來學習一下做法吧。
戚風蛋糕
步驟：
1、準備好所需的材料，酸奶，麪粉，白砂糖，雞蛋，還有一個八寸的模型。
2、準備好所需的食材，麪粉，酸奶，砂糖，雞蛋，還有模型。準備兩個盆，將蛋黃和蛋清進行分離，然後將酸奶倒入進蛋黃中，攪拌均勻。
3、將麪粉過篩，然後放入到蛋黃溶液中，用打蛋器攪拌，直到給它打成麪糊糊就可以了。
4、蛋清的部分用電動打蛋器給它打出細膩的泡泡，然後再加入白砂糖，快速的打發之後就能看到特別的細膩的白色泡泡。
5、先將烤箱預熱，然後將兩種麪糊糊混合到其中，一點一點的混合，將1/3的蛋白放入到蛋黃中，攪拌好了之後再繼續放入剩下的。
6、最後將混合好的蛋糕糊放入到模具之中，然後送入到烤箱中烘烤，烘烤的温度和時間要根據自己家的烤箱情況來觀測。
7、之後蛋糕脱膜放涼切成小塊就可以開吃了。
烹飪小竅門：
1、蛋糕之中放不放油都是沒有關係的，油可以讓蛋糕的口感更加的細嫩，但是不放也是沒有問題的。
2、不同的烤箱都是有差別的，所以還是要根據烤箱的温度和時間來調整。
