海帶絲的做法
海帶絲的做法
主料幹海帶200g、蒜5g、辣椒2個、陳醋10ml、辣椒油10ml、花椒油10g、蒸魚鼓油5g、熟芝麻20g、食用鹽2g
步驟：1.幹海帶抖一抖上面的泥土，用清水泡一夜，中間勤換水。泡好後洗淨切成絲。或者把海帶表面沖洗一下入蒸鍋蒸30分鐘後再用清水浸泡一夜。
2.鍋裏的清水燒開後加入幾滴白醋，放海帶絲煮6分鐘。喜歡軟的可延長几分鐘。(加幾滴白醋，可以去除海帶特有的腥味，口感也更好)。
3.蒜拍碎末。(最好搗成蒜泥，蒜泥容易入味)。煮好的海帶絲過冷水。海帶絲撈出瀝乾水分倒入密封盒裏，淋入陳醋。加入蒸魚鼓油。根據口味適量添加辣椒油。
4.在海帶絲上面撒一些蒜碎(如果不喜歡蒜味，可以燒熱油淋入蒜末上可減少辣味，多了蒜香)。根據口味添加花椒油。撒一些熟芝麻。
5.調料放好後，蓋上密封蓋搖動幾下後即可。
海帶絲的做法
藥用價值
1.防治甲狀腺腫，海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。
2.降壓，海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。
3.降脂，海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附着在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄。
4.抑制腫瘤，熱水提取物對於體外的人體KB癌細胞有明顯的細胞毒作用，對S180腫瘤有明顯的抑制作用，而且海帶還富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用。
5.提高免疫力，海帶能提高機體的體液免疫，促進機體的細胞免疫，調節免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一。
以上是關於海帶絲的做法，你學會了嗎?喜歡吃海帶的可以自己做海帶絲了，海帶營養豐富，含有較多的碘質、鈣質，有治療甲狀腺腫大之功效。海帶可以冷拌食用，也可以做熱炒菜。
