海蜇怎麼吃的做法
1.海蜇皮用清水反覆清洗，然後切絲，洗淨後用清水浸發，直至去掉其澀味和鹹味。
海蜇怎麼吃
2.用70度左右的水焯一下海蜇皮，下鍋後3秒鐘馬上撈出在涼開水中浸發，用時擠幹水分。
3.黃瓜切條，大蒜搗成泥，香菜切段。
4.所有的原料混合，淋入香油拌勻，然後添加適量鹽、香醋和雞精，拌勻即可。
烹飪技巧
1、發好的海蜇皮提前焯水。焯水時水温不可過高，焯水時間不可過長，否則海蜇會化掉(店家焯水的少，焯水後海蜇皮的分量鋭減)。
2、焯水後迅速投入涼開水中，用時儘可能地擠幹水分。
3、先用香油拌勻，鎖住水分，再添加其他的調料拌勻。
4、儘量少添加液態的調味品，避免成品菜水水的感覺。
醬油海蜇皮
脆脆的韌韌的，有點點北極貝的口感，但比北極貝更加脆更加韌，吃得我停不下來!
海蜇怎麼吃
1海蜇皮洗淨，在清水中浸泡，反覆換水浸泡(n次，根據實際情況來吧)，直到把醃漬的鹽分泡掉，覺得差不多了可以嘗下，有沒有變淡~
2然後切方塊，倒上醬油，蘸食就可以了。
