基本上，食物的熱量密度（每公克食物的卡路里）只要低於一，就是低熱量密度的食物，如果要吃1500卡，最起碼要吃1.5公斤，一般人每天也很難吃這麼多。如果每公克熱量超過二的，就要少吃，因為裏面可能含了許多不必要的糖份跟脂肪。
零食類或者小吃類，熱量密度都很高。通常在4甚至5以上，只要吃300公克，就有1500大卡，非常不利於減肥。
正確的做法是：
少油
很多食物中都有油。一公克的油有高達9大卡的熱量，許多食物中都含有大量的油，特別是油炸過的，幾乎可以為原來的食物增加一倍的熱量，十分可怕，根本看不出來。只要食物中有大量的脂肪或經過油炸，就不可能是低熱量密度的食物。大部分的速食及補品都含有高量的油脂，所以最好少吃。餅乾類的食品糖、油都很高，而且少水，所以熱量密度也很高，減肥者少吃為妙。
少糖
人類喜歡吃甜味。但糖的熱量卻很高，即便果糖也一樣。一公克的糖有4卡熱量，一顆方糖 4.5 克左右，18大卡。一罐可口可樂大概有180大卡。請算算大約放了幾顆方糖？十顆而已。正常人大概不會在一杯水中放十顆方糖，但為什麼我們可以喝這麼甜的可樂？食物熱量密度要低，無論如何要遠離有添加甜味、糖份的食物及飲料，例如無糖豆漿減肥法，就只攝取蛋白質與纖維，但不吃糖。
多水
水果、蔬菜的水很多，這可以撐起食物的份量。數量“看”起來很多，眼睛就會將訊息送到大腦，讓我們的大腦一起“飽”，而且可以吃得久，同樣讓我們的認知會早點飽。大部分的水果熱量密度都很低，因為裏面充滿了大量的水分，所以很多人都要吃香蕉減肥、吃奇異果減肥、吃蘋果減肥，甚至吃苦瓜減肥。
多纖維
纖維也一樣，是低熱量密度的重要因素。不論是水果、蔬菜、高纖五穀，都有大量的纖維，纖維熱量低，而且能夠確實增加飽足感，讓我們真正能夠吃飽。
