所謂低熱量食物就是指糖類、澱粉，碳水化合物含量較低的食物，對於不常運動的朋友，多吃低熱量的食物，能減少體內脂肪堆積，所以，準備減肥的朋友，不妨可以多吃低熱量的食物，再加上運動，效果事半功倍哦，下面有關低熱量食物的相關介紹，以及減肥食譜推薦。
那食物的熱量是什麼東西?一般來説，食物的熱量也就是我們常説的食物卡路里。食物的卡路里我們可以在食品包裝上看到。低熱量的食物，主要有以下幾種：
1.蔬菜
蔬菜的脂肪少、糖分少、膳食纖維素豐富，因而熱量較低。如，每100克的黃瓜只有15大卡左右，每100克的芹菜熱量約12大卡。蔬菜中膳食纖維素能在腹中停留較長時間，飽腹感強，減肥效果好。
2.水果
水果，顧名思義，就是水分較多的果實。水果中80%~90%是水分。水是沒有熱量的，因此，水果的熱量自然是低。水果的熱量來自水果中的糖分。水果糖分越多，水果的熱量也就越高。需要控制體重和減肥的人羣，應當儘量挑選糖分低的水果來吃。
3.不含糖或少糖飲品
不含糖的飲品，如礦泉水、不加糖的黑咖啡、茶水等，其大部分都是水，熱量定不會高到哪裏去。而且黑咖啡、茶水中含有咖啡因，能夠促進代謝，提高脂肪燃燒效率，具有較好的減肥效果。
很多人都明白低熱量的食物能夠減肥，然而，對於低熱量食物，人們還存在一些認識上的不足。
1.低脂肪≠低熱量
低脂和低熱量，兩者並不能混淆。低熱量食物是指碳水化合物、蛋白質、脂肪三大產能營養素含量都較低的一種食物，如冬瓜、西紅柿等。而低脂食物只是產能營養素中的脂肪含量較低的食物。但是低脂的食物不一定就會低熱量。比如米飯中的脂肪含量並不高，但是碳水化合物含量高，米飯的熱量也就比較高了。
2.無糖≠無熱量
高糖飲食會引起一系列的疾病。一些商家以此為上級，生產了許多的“無糖食品”。這些“無糖食品”只是不含蔗糖，葡萄糖、麥芽糖、果糖等的甜味食品。但是含有其他的甜味添加劑。這些甜味添加劑一樣含熱量。另外，食物的熱量除了來源糖分，還來源脂肪和蛋白質。所以，無糖並不代表着就是無熱量。
3.低熱量就一定能減肥
很多人以為低熱量的食物不會令人發胖，就敞開胃來吃。殊不知，吃多了，身材一樣會走樣。低熱量食物的熱量雖然不高，但是吃多了，熱量累積，也是會令人發胖。只是相對高熱量的食物來説，它們比較不容易導致熱量攝入過量而已。
低熱量減肥食譜
一、 五穀飯〈一人份〉
材料：胚芽米20公克、紫米10公克、綠豆10公克、薏仁10公克、紅豆10公克
作法：
1.材料洗淨，除紅豆外，其他材料以電鍋煮熟。
2.紅豆蒸熟，同作法1之成品混合均勻。
3.可揉成球狀或各式飯糰供應。
*五穀雜糧是我們老祖宗的主食，減肥飲食中適量的主食可避免脂肪代謝產生不平衡的現象。而且未精製的五穀類富含纖維質，可增加飽足感。
二、錦繡肉卷〈一人份〉
材料：里肌肉1兩、香菇1/2朵、茭白筍1小條、紅蘿蔔1小條、醋、代糖
做法：
1.以少量醬油及太白粉醃里肌肉片。
2.其他材料洗淨，香菇泡軟，切長條。
3.香菇、紅蘿蔔及茭白筍燙熟後，以里肌肉片捲入材料，入烤箱烤熟。
4.將適量的醋與代糖煮溶，淋於肉捲上即成。
*肉類搭配蔬菜一起食用，可豐富菜色並增加‘量’的感覺。糖以可煮的代糖取代，減少熱量的攝入。
三、蒸鮭魚豆腐〈一人份〉
材料：鮭魚頭28公克、豆腐1小格、蠔油1/2茶匙、香菜少許
作法：
1. 鮭魚頭以少許鹽醃過。
2. 豆腐1格，橫切成二片，與鮭魚頭一起放入容器中
3.加水，灑上香菜〈或葱花〉置於容器中煮熟。
*減肥飲食中應包含足夠的蛋白質以供身體修補組織所需，其中可安排植物性蛋白質與魚類食品，以減少飽和脂肪的攝入量。
四、蛤蜊燜絲瓜〈一人份〉
材料：蛤蜊6粒、絲瓜150公克、薑絲、香菜少許
作法：
1. 蛤蜊洗淨吐沙。
2. 絲瓜洗淨，去皮，切片狀。
3. 將材料置器皿中，灑上薑絲，香菜，煮熟。
*在烹調蔬菜時，以少許的肉類或海產類來‘提味’，不但可增添食物的香味，也可以控制肉類的攝取量。
五、果蔬串〈一人份〉
材料：竹筍2小塊、小蕃茄2顆、小黃瓜2小塊、芒果2小塊
作法：將材料串成二串。
*利用水果的甜味來取代醬料，可減少油脂或糖份的攝取。
