很多人曾經對小編説過我減肥無望了，因為我喝開水都會胖，肥胖大概可以分成兩種一種是虛症肥胖另外一種是實症肥胖，實症肥胖一般出現在年輕人身上，吃得多又受重口味，就容易造成脂肪在身體裏的堆積!
這種人的身體結構往往肌肉結實，常有口乾、便祕、火氣大的狀況，壓力大的時候習慣大吃大喝，口味厚重，如果又晚睡、應酬喝酒多，很容易形成痰濁代謝廢物的囤積，造成三高體質，成為膽囊炎、脂肪肝的好發族羣。這類體型的人，屬脾胃濕熱的體質，脾胃濕熱的人，要用清熱利濕的方法來處理，可選用決明子、山楂、玫瑰等藥材來利膽通便降血脂，另外荷葉也是利濕解熱常用的藥材，具有消脂化積的功效。
女性肥胖問題多屬虛症，就是典型的所謂吸空氣、喝水也會胖的體質，這些人吃得少、動得也少，新陳代謝率低下，肌肉鬆軟， 下半身水腫，面色偏白，手腳冰冷，即使吃得很少，還是會發胖，又因為腸胃蠕動無力，所以也容易有便祕問題。虛症肥胖往往是因為身體的馬達無力，導致體內的廢物代謝不掉，臟腑機能不平衡，所以才會發胖。
瘦身不宜過急，先把目標訂在三個月減少現有體重的10%，雖然這樣的步調看似緩慢，但這段期間透過中藥及食膳來改善體質，讓身體各方面的協調逐漸適應新的體重後，有助於打造不輕易復胖的體態;在管理熱量方面，利用燜燒罐可控制食物容量，幫助提醒自己不要過度飲食，更不受空間限制，持續補充有益的藥材，除了建議用黃耆補氣，以山藥健脾，還可加入薏仁、茯苓、糙米等利水濕或纖維多的藥材來幫助腸胃蠕動。
食療中蛤蠣、冬瓜也是利水的好食材，有「小人蔘」之稱的胡蘿蔔，不但能補脾胃，寬中下氣，同時還可增加湯頭甜味。將這些食材任意搭配組合，做成湯底，再加上蒟蒻、玉米等低卡食材做成蔬菜湯，可以用來做為日常食膳。虛症肥胖體質的人，建議吃一些辛辣之物，如小茴香、姜、白豆蔻等，可以幫助提高基礎代謝率，促進身體新陳代謝。
此外，更年期之後，因為內分泌失調、肝腎功能不佳，月經不規律，有些女性甚至可能有多囊性卵巢的肥胖問題。這類肥胖首先要治療疾病。中醫所謂的「腎」，指的是負責身體水分的代謝與生殖，所以選用温補腎陽，可調理婦科疾病，一旦荷爾蒙平衡，就自然會瘦下來。建議可多吃辛温藥材，提升陽氣，消腫去濕，以代謝病理產物，如杜仲、女貞子、枸杞等。此外山藥具有脾腎雙補的效用，其所含的皂甘是製造荷爾蒙的原料，也是不錯的食材。
