如果三餐皆「均衡飲食」，所攝取的總糖分量，除了運動選手或體力勞動者外，一般人幾乎不可能完全耗盡，而這些未被耗盡的糖分會跑去哪裏呢?答案是殘留於體內，轉換成脂肪，並形成贅肉。
多餘的糖分會全數囤積於體內，並在肝臟中被轉換成三酸甘油脂，最後以皮下脂肪、內臟脂肪或肌肉內脂肪等形式，儲存於人體中，成為肥胖的來源。
一般多誤以為「脂肪是構成三酸甘油脂的主要成分」，但正如前文所述，脂肪是維持健康的必備條件，更不會形成三酸甘油脂。構成三酸甘油脂的主要成分，來自沒被人體使用完的多餘糖分。「糖分」可説是引起肥胖的元兇。
此外，由於人體的脂肪儲存量並無上限，一旦糖分的攝取量超過消耗量，也不會停止吸收，會不斷地持續累積。也就是説，攝取越多糖分，體脂肪會增加越多，進而長滿贅肉。最後不僅體重增加，也大幅提升罹患代謝症候羣的風險。反之，一旦採行斷糖飲食，身體便會迅速瘦下來，輕鬆獲得健康。
過量的糖分，只會害身體越來越胖
話雖如此，對於習慣以米飯、麪包、麪條等碳水化合物為主食的亞洲人而言，一時恐怕很難接受這個事實吧?即使如此，為了我們的健康着想，必須正視並開始改變。因此，接下來我將一一揭穿「糖」所帶來的恐怖真相。
★斷糖TIP：體內未消耗殆盡的糖分，最後會變成體脂肪，形成贅肉。
