妊娠期由於胎兒生長髮育的需要，母體各系統發生一系列適應性變化。妊娠過程鈣的需要量明顯增加。妊娠一個胎兒母體要付出20~30g鈣，平均每天要付出100mg以上。而懷孕缺鈣，最受傷害的是孕婦本身。因為胎兒從母體攝取大量的鈣以供自身的生長髮育，而且是“無情的”。所以會使孕婦血鈣降低，出現腰、腿疼，“小腿抽筋”或手足抽搐。缺鈣嚴重時，胎兒從孕婦骨、齒中奪取大量的鈣，可導致孕婦骨質疏鬆，進而產生骨軟化症，並且孕期缺鈣也會增加發生妊娠高血壓綜合症的危險。
胎兒期鈣由母體通過胎盤、臍帶輸入到胎兒。胎兒的各個器官分化、系統建立，特別是骨骼系統，像頭顱、脊柱、四肢、胎兒期乳牙與牙質的形成等都與鈣離子的代謝息息相關。孕期缺鈣可影響胎兒的骨骼系統、神經系統的發育，嚴重者可引起先天性佝僂病。
但是補鈣不必過早、過多。而且要視個體的具體情況，比如飲食習慣中鈣攝入量是否充足，有沒有缺鈣症狀以及處在孕期的什麼階段?如果有缺乏症狀或傳統飲食習慣鈣攝取不足，外出光照也不夠，適量補充含有維生素D的鈣製劑是需要的。當然，孕婦補鈣最好從食物中攝入。奶製品、海產品、堅果類、大豆製品、雞蛋、菌藻類等都是膳食中鈣(包括維生素D)的很好來源。綠葉蔬菜，雖然鈣含量不高，但同時含有維生素K、礦物質鉀、鎂等，也有助於固鈣。而食物多樣，數量適宜，平衡膳食最有利於鈣的吸收利用。孕中、晚期，孕婦鈣的需要量明顯增加，如果膳食中攝入不足，出現“小腿抽筋”等症狀，最好及時補充含有維生素D的鈣製劑。
同時，孕婦要經常曬曬太陽，每天15~20分鐘就可以通過皮膚，形成活性D3幫助鈣的吸收。另外，還要避免食物中過高的蛋白質及脂肪，以及草酸、植酸等因素影響吸收鈣。如選擇草酸、植酸含量高的食物時，可先用開水焯一下，去掉過多的草酸、植酸再食用。
需要引起注意的是補鈣也不是多多益善。過量不僅無益，而且對健康有害。首先有可能破壞體內礦物質的平衡，可能會干擾其他微量元素在體內的吸收和利用，過量的鈣會減少鐵和鋅等營養素的吸收，增加缺鐵和缺鋅的風險。而且，人體對鈣的吸收會根據具體情況自行調節，如果鈣元素攝取量少了，就會調節增加鈣的吸收率;反之，則會降低鈣的吸收率，加重骨鈣流失。此外，過多的補鈣還可能導致高鈣血癥、軟組織鈣化、腎結石、便祕等。還會使胎盤過早鈣化，或使小兒囟門閉合過早，反而影響孩子的大腦發育;甚至導致孩子骨骺過早閉合，影響將來的骨骼發育以及身高。
因此，一般建議孕婦早期與常人平時攝入相同。從孕中期，即孕20周開始胎兒骨骼生長加快，鈣需要量明顯增加，孕婦的鈣攝入量為每天1000mg，孕晚期(孕28周起)為每天1200mg。由於傳統的膳食結構不含或少有乳製品，可能致每日膳食鈣的攝入量不到適宜攝入量的一半。因此，建議從孕中期開始每日至少攝入250ml的牛奶或相當量的奶製品及補充300mg的鈣;如果不食用乳製品等，可每天補充300mg~600mg的含有維生素D的鈣製劑。另外，補鈣最好放在早上和晚上，因為血鈣水平在夜間較白天低，夜間或清晨的低血鈣水平可刺激甲狀旁腺的分泌，使骨骼中鈣的提取和分解速度、骨吸收加快。這時服用鈣製劑，能抵消夜間的低血鈣，可能更有效地防止骨鈣流失。孕期食物多樣，平衡膳食、適量攝取，並適宜的活動也有助於鈣的吸收利用，並預防缺鈣。
下面是小編帶來關於孕婦補鈣食譜推薦的內容，希望能讓大家有所收穫!
孕婦補鈣食譜推薦一：芝麻拌醬面
芝麻拌醬面也是孕婦補鈣可以選擇的菜餚，裏面含有脂肪和蛋白，還含有維生素A和維生素E，鈣，鐵，鎂等人體所必需的金屬元素，芝麻醬中所含的鈣元素尤其多，大約每100g中含鈣870mg，僅比蝦皮的含鈣量小一點，也是理想的補鈣食品。
孕婦補鈣食譜推薦二：黃豆排骨湯
黃豆中含有大量的鈣元素，是孕婦補鈣的最佳選擇食品。據科學計算可知，每100g黃豆中含有367mg鈣。
原料：250g豬排骨、100g黃豆、3g葱花。外加適量精鹽即可。
做法：第一步，用温水將黃豆浸泡5小時以上，然後洗乾淨;第二步，把豬排洗乾淨剁成小塊;第三步，將準備好了的黃豆和豬排放入其中，加入適量清水，加蓋煮至沸騰，將湯裏的泡沫撈盡，文火煲至少三小時，第四步，將精鹽和葱花放入湯中，一道美味營養的黃豆排骨湯就做成了。
孕婦補鈣食譜推薦三：燒香菇鵪鶉蛋
香菇含有一種一般蔬菜沒有的重要物質——麥淄醇。這種物質被人體吸收之後會轉化成維生素D，而維生素D可促進鈣元素的吸收，並且增強人體抵抗細菌的能力。也是孕婦補鈣的首選菜餚之一。
原料：10個鵪鶉蛋，100g青菜，50g香菇，5g葱，5g姜。
調料：20g植物油，5g香油，10g澱粉，適量醬油、雞精和食鹽。
做法：第一步，先給煮熟的鵪鶉蛋去殼;第二步，接下來將青菜洗乾淨之後切成條，用温水泡軟後去蒂，切成片;第三步，把鵪鶉蛋放入燒熱了的油鍋裏炸稱金黃色，此時加入葱、姜、香菇和青菜炒至熟透;第四步，最後放入鹽和醬油，在淋上適量的香油即可。
1、奶製品：牛奶、奶粉、奶酪、酸奶、煉乳等。
孕婦補鈣時牛奶是最好的鈣質來源，在半斤的牛奶中就含有近300mg的鈣質，當然除了鈣質之外還有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素等營養素，幫助人體對鈣的充分吸收以及消化。需要注意的是，由於胎兒所需的鈣量全部要從母體吸收，孕婦單靠食物中攝取的鈣量是遠遠滿足不了胎兒快速發育所需的，所以還要合理的選擇鈣劑來加強補鈣，孕婦可以吃鈣片，安全性高，不刺激腸胃。
2、海產品：海帶、蝦皮、鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍等。
在所有的海產品中幾乎都含有豐富的鈣質，其中以海帶和蝦皮是其中含鈣量最高的食物。將海帶與肉類同煮或是煮熟後涼拌，除了口感鮮美之外，同時含鈣量更加的豐富，每天吃25g就可以補鈣300mg。而蝦皮中的含鈣量更是豐富，25g蝦皮就含有500mg的鈣，因此平時不妨用蝦皮做湯或做餡以此來補鈣。
3、豆製品：豆腐、豆漿、豆腐乾、豆腐皮、豆腐乳等。
在我們經常食用的大豆以及各種豆製品中，也都含有豐富的鈣質，而且大豆還是高蛋白食物。在500g的豆漿中就含有鈣質120mg，150g豆腐乾含鈣就高達500mg。但由於豆腐中的鈣吸收率遠低於奶製品，因此最好的補鈣來源還是以牛奶為主，大豆則可以作為奶之外的補充。
4、蔬菜：小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等。
你可能不知道，在一些蔬菜的品種中，同樣也含有大量的鈣質，比如雪裏蕻100g含鈣230mg;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100g鈣含量也在150mg左右。但由於在蔬菜中大豆含有草酸、植酸等，這些都會影響人體對鈣元素的吸收率。
5、堅果類：杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果等。
堅果中同樣也含有人體所必須的鈣元素，並且在補鈣的同時還能攝取對人體極為有利的不飽和脂肪酸，讓你在補鈣的同時享受晶瑩亮麗的肌膚。
孕婦需要多少鈣
孕早期鈣量：800毫克/天
孕早期是細胞分裂和器官初步發育形成期，孕媽鈣的需求量與普通成年人需求量相同。每天喝250毫升鮮牛奶或者酸奶，就可以提供250毫克鈣，再加上其它食物中提供的鈣以及多曬太陽，一般能夠滿足機體的每天鈣的需求。無需額外補充鈣劑。
孕中期鈣量：1000毫克/天
胎寶寶快速生長期，攝入量增加。每天要喝500毫升牛奶或酸奶，對於不習慣喝奶的孕媽，每天可以補充500毫克左右的鈣片，再吃一些蝦皮、腐竹、黃豆以及綠葉蔬菜等鈣含量豐富的食物，一般可達到標準。同時進行一些户外運動，享受日光浴，促進身體對鈣的吸收。
孕晚期鈣量：1200毫克/天
隨着胎寶寶的持續長大，對鈣需求量進一步增多。每日喝500毫升牛奶或酸奶，補充500毫克鈣片，再吃一些含鈣豐富的食物，才能達到需要的鈣量。當然不要忘了每天的日照，冬天一般每天不少於1個小時，夏天則為半個小時左右，並且儘量避開上午10點-下午3點這段紫外線最強烈的陽光。
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孕婦補鈣食譜推薦
1、意大利奶酪沙拉
食譜原料：奶酪、西紅柿、青檸檬、蘋果醋、九層塔(羅勒)、橄欖油、黑胡椒碎、鹽。
製作方法：
(1)將奶酪切成片;
(2)西紅柿洗淨擦乾，切成片;
(3)九層塔切碎，加入適量橄欖油、鹽、黑胡椒碎、青檸檬汁抽勻成為調味料;
(4)將奶酪、西紅柿、九層塔按照交錯的方式擺盤，澆上調好的調味料即可。
健康提示：
(1)奶酪最好是馬蘇裏拉芝士，其由水牛奶製成的奶酪，奶香細膩，營養豐富，開袋即食，一般超市進口的冷藏櫃台有售;
(2)柿最好挑選新鮮、甜美多汁的品種;
(3)塔也叫羅勒、紫蘇，是一種具有特殊香氣的西餐調味料;
(4)椒碎有現磨的最好，切忌不可用中式黑胡椒粉代替。
2、柑橘鮮奶
食譜原料：鮮奶100毫升、柑橘1只。
製作方法：
(1)將柑橘皮和果肉一起切成碎末;
(2)將柑橘碎末放入鮮奶中，加適量白糖，拌勻;
(3)將柑橘鮮奶倒入冰格中。放入冰箱冷凍，食用時取出即可。
健康提示：鮮奶中含有豐富的鈣質，是孕期補鈣的最佳選擇，這款柑橘鮮奶適於孕中期孕婦的冷飲食用。
3、麥片牛奶羹
食譜原料：免煮麥片50克、牛奶200毫升。
製作方法：
(1)將麥片放在帶蓋杯子中，適量開水衝入，加蓋燜5分鐘;
(2)喝的時候加入200毫升熱牛奶。泡麥片時，還可加入一大勺炒熟打碎的黑芝麻。
健康提示：主食裏麥片的含鈣量最高，與牛奶、黑芝麻同飲，可以起到很好的補鈣作用。早餐要吃得豐富，還可吃含鈣量較高的芝麻醬、滷雞蛋、全麥麪包等，經常變換搭配。
孕婦補鈣的注意事項
1、鈣劑種類的選擇
(1)目前市場上鈣劑的數量以活性鈣為主，但有報道指出，在其製劑成品中檢測出砷、汞、鉛和鉻，另外其毒性也較大，故對其安全性尚待評價。
(2)在強化食品中，使用最多的是碳酸鈣。雖然碳酸鈣吸收利用的個體差異大，但羣體的平均利用率與其他形式鈣以及乳製品相比無顯著差異。由於碳酸鈣的溶解需較低PH，故不適合於胃酸缺乏的病人。
(3)枸櫞酸鈣等有機酸鈣，儘管鈣含量較低，但比碳酸鈣易溶解，適於胃酸缺乏病人。
(4)磷酸鈣可作為強化劑加入食品或期貨鈣劑合用，但這些產品不易溶解，且含有相當數量的磷，不宜用於腎衰的病人。另外，許多鈣劑產品中含有維生素D、鎂及其他礦物質，這些產品用於腎功能不全病人或限制某種營養攝入病人時應謹慎。目前又出現了一種新的鈣劑———L—蘇糖酸鈣，由有生物活性的陰離子與鈣結合得到的鹽，在體內血鈣濃度達峯時間、半衰期以及總的生物利用度均較大。
2、鈣劑劑量的選擇
鈣的吸收隨着鈣的攝入量增加而增加，但到達某一值後，攝入量再增加，鈣的吸收卻不再增加。孕婦在補鈣的時候要考慮是機體(例如年齡、性別、種族習慣)的個體需要量不同，還是食物中鈣的攝入量不同。
同時孕期補鈣要注意以下幾點：
(1)鈣劑的不良反應。鈣劑的劑量在1—2mg/d，一般人均能長期服用而很少見不良反應。在個別情況下，可見便祕、腸腫脹以及脹氣等。對於老年人和有遺傳性代謝缺陷的病人，補充過多可導致高尿鈣症，並可有助於腎結石的形成。過多使用含有維生素D或其它元素的鈣製劑，會導致維生素D中毒或其它綜合症;
(2)食物對鈣吸收的影響。食物中含有過多的磷酸鹽或草酸鹽，能與鈣生成不溶性鈣鹽;過多脂肪可與鈣結合生成不溶性“鈣皂”，二者均減少鈣的吸收;
(3)補鈣時一定要慎補維生素D。很多人知道維生素D可以促進鈣的吸收，就不加限制的補維生素D，但過量的攝入維生素D，由於其在體內的代謝時間較長，容易在體內蓄積，導致中毒。對一般成人而言，經常接受日照，就是維生素D的最好來源，一般無須再補充，而對於嬰幼兒及兒童來説，日光浴是使機體合成維生素D的最好方式。除非是嚴重缺少維生素D的病人，可在醫生指導下限量限時服用，不可長期服用。
