近日，湖南省工商局針對啤酒瓶的一項檢測報告又將公眾的目光聚焦到了啤酒瓶的安全性上。在湖南省工商局公佈的2012年第三季度流通環節食品抽樣檢驗情況中，啤酒瓶抽檢合格率為75%，啤酒品牌藍帶（慕尼黑）、金威（金喜）、芝華士（芝華士冰純）等都上了黑榜。消息稱不合格啤酒瓶存在爆炸危險。
記者走訪了北京部分大型超市，並未在北京市場發現上述不合格產品。但近年來啤酒瓶爆炸傷人事件屢見不鮮，常見的啤酒瓶為何存在這樣的安全隱患，市民在購買和儲存瓶裝啤酒時應注意哪些事項？就此，記者特別連線了國際食品包裝協會祕書長董金獅。
購買：注意啤酒瓶的“生產日期”2年內最安全
我們知道啤酒有生產日期，啤酒瓶的生產日期在哪兒呢？國際食品包裝協會董金獅表示：“啤酒瓶的生產日期位於靠近瓶底的位置。”在走訪中記者發現，啤酒瓶的生產日期與瓶身一體，位於瓶身靠近瓶底的位置，以英文字母B為開頭後接生產年份與月份，不少廠家還設置了盲文。董金獅表示：“1996年起國家要求啤酒瓶必須標明生產日期，業內稱為‘B字瓶’，啤酒瓶的‘保質期’一般是兩年。”編號為GB4544-1996的啤酒瓶國家標準顯示，建議啤酒瓶回收使用期限為兩年。董金獅解釋稱多數瓶裝啤酒都是回收啤酒瓶的，正規廠家在回收後會進行檢測，將符合回收標準的消毒再利用。而經過多次灌裝及運輸，啤酒瓶可能出現肉眼看不到的“內傷”，變脆弱，所以兩年以後啤酒瓶的質量就可能得不到保證。董金獅提示消費者在購買瓶裝啤酒時也應注意啤酒瓶的生產日期，如啤酒瓶“超期服役”則可能存在安全隱患。也就是説，市售品種啤酒瓶生產日期至少在2010年之後。
儲存：陰涼通風勿冷凍
除了現喝現買，愛好“喝兩口兒”的朋友常喜歡在家中備些啤酒，方便自己“小飲怡情”也方便招待朋友。需要提示您的是，啤酒儲存也有講究。
啤酒應置於陰涼通風的環境中儲存，儲存在陽光直曬、不通風的環境裏或者存於冰箱冷凍室內冷凍都是不安全的儲存方法。“啤酒內有氣體，陽光直曬或不通風的環境會導致温度過高，導致啤酒質變造成瓶內氣壓過高。冷凍也存在同樣的危險，冷凍會讓瓶內液體體積變大造成爆炸。”董金獅表示：“一般來説夏季是高發期，秋季晝夜温差大，此類事件也屢見不鮮。”
此外，在聚餐時啤酒被放置於飯桌下踢來踢去，造成液體晃動也存在安全隱患。
飲用：“個性”開瓶不可取開瓶器最安全
董金獅告訴記者，造成啤酒瓶損傷、引起爆炸可能有如下四個原因。一是在運輸過程中造成的磕碰，二是灌裝啤酒液體時壓力過大，三是暴曬、冷凍等不當儲存，四是非法廠家生產的非“B字瓶”或超期服役的酒瓶。此外，董金獅特別提示消費者，不當的開瓶方式也是造成啤酒瓶爆炸的原因之一。
據《瀋陽晚報》報道，“十一”長假期間，家住瀋陽的一名男子就因用牙起啤酒瓶蓋被瓶子炸傷下巴。原來，男子趁長假期間，約了另外3位好友一起打麻將。打了兩個小時後，幾個朋友都感到非常口渴。男子拎來幾瓶啤酒，來不及找瓶起子，用嘴一一將瓶蓋咬開。就在咬最後一隻瓶蓋時，“嗵……”一聲巨響，瓶子在他的下巴處爆炸了。董金獅提示消費者，在開瓶時最好用起瓶器，用牙起、兩瓶啤酒互起或用桌角起等起瓶蓋方式都是不安全的。且在開起前應注意不過分搖晃酒瓶，“啤酒不是香檳，搖晃噴沫非常危險”。【轉】
