葡萄酒中的原花色素，可以穩定構成各種膜的膠原纖維，降低血管壁的透性防止動脈硬化，需注意原花色素梗塞會有死亡危險。
抗衰老人體跟金屬一樣會慢慢氧化，人體氧化的原因不是氧氣，而是氧自由基，是一種細胞核外含不成對電子的活性基因。這種不成對的電子容易引起化學反應，損害、蛋白質和脂質等重要生物分子，進而影響細胞膜轉運過程，讓器官功能損傷，促進機體老化。但是喝紅酒，可以增強氧自由基，有抗衰老功效。
美容養顏紅酒能預防衰老，讓皮膚減少皺紋，除了飲用之外還能將紅酒塗抹於表面，因為濃度低的果酸有抗皺潔膚的效果。雖喝紅酒好處很多，但也需要適量，每天不能超過250毫升，不然會危害到健康。
提高記憶力經過科學家公佈的實驗表明，適當的服用葡萄酒，能有效提高大腦記憶和學習能力。並且減肥中的患者在此期間喝葡萄酒，能保持旺盛的精力，不會因節食而萎靡不振，讓記憶力消失。
預防乳腺癌飲用葡萄酒可以預防乳腺癌，因葡萄中含有預防癌症的物質，它能抗雌激素，而雌激素與乳腺癌有關。
喝紅酒需注意事項濃香或是辛辣食物搭配吃巧克力和紅酒都是女性的最愛，但是邊喝紅酒邊吃巧克力，這樣會影響葡萄酒的吸收，對身體健康也有一定的影響，所以兩者食用時間需錯開。
和海鮮一起食用紅酒和海鮮一起食用，海鮮中的物質與紅酒中的成分發生反應，產生一種金屬味道，不利於健康飲食。
不要和醋一起食用若是在喝紅酒的時候食物種含有醋，或是和醋搭配一起吃的話，會產生鈍化的感覺，一般不建議一起食用。
哪些人羣不適合喝紅酒胃病患者葡萄酒有助於保護腸胃和幫助消化，但是若是胃腸道疾病或嚴重胃病患者，這不適宜喝葡萄酒，不然對胃造成刺激和加重病情。
動脈硬化者葡萄酒可以預防動脈硬化，對有血管狹窄人來説，紅酒喝多，不利於供血機能，酒精還會升高血腫和促進動脈硬化情況。
孕婦孕婦少量喝葡萄酒是不危害胎兒健康的，但是也有醫學表明即使是少量的酒精對胎兒也有可能造成傷害，尤其是胎兒腦幹神經傷害比較大。
肝病患者正常人喝紅酒益處多多，因為肝臟功能可以將體內酒精代謝解毒，但是患有肝病人羣或是肝功能或多或少損害者，不適合喝葡萄酒。
血糖偏高者血糖偏高人士不適合喝普通的紅酒，可以適當喝乾紅。並且睡眠不好的人不能喝紅酒，紅酒能幫助別人儘快入睡，但是隻有短期促進作用，長期喝紅酒是沒有好處。
