母親節相信很多兒女都在想送什麼禮物給將自己辛苦養大的媽媽們呢？一束康乃馨，還是一件衣服？其實小編覺得，有金有銀不如有一個健康的身體，如果在這天，可以親手為媽媽做一頓豐富而有營養的健康套餐，應該是一份最好的母親節禮物了。
一、桃仁香椿苗
食材：香椿苗、核桃仁、鹽、醋、香油。
做法：
1、香椿苗洗淨，用温水將核桃仁浸泡30分鐘，撕掉核桃仁外皮；
2、將香椿苗、核桃仁、鹽、醋、香油拌勻即可。
營養：堅果所含微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益於腦的營養補充。需注意的是堅果富含油脂，不要食用過量。香椿苗屬於營養價值非常高的綠葉，味道與香椿相似，但營養價值遠超香椿。
注意事項：生桃仁帶皮吃口感較澀，建議剝皮。
二、紅棗山藥
食材：山藥、大紅棗、冰糖。
做法：
1、山藥洗淨去皮切成細條狀，紅棗洗淨、浸泡，切開去核；
2、將山藥條夾入紅棗中；
3、放入盤中，加適量的水與冰糖上蒸鍋蒸熟。
營養：紅棗是補氣養血的聖品，非常適合女性食用。養生健康網認為山藥富含粘多糖，就是拉絲的那種物質，對身體有益，山藥有保健作用就是因為它含有這類多糖。保持心腦血管的彈性，山藥富含肝鹼和卵磷脂，可提高人的記憶力。
注意事項：處理山藥的時候最好戴上膠皮手套，防止手部皮膚髮癢；紅棗糖分太高，糖尿病患者及血糖偏高者不建議食用。
三、上湯莧菜
食材：莧菜、火腿、皮蛋、高湯、鹽、牛奶。
做法：
1、莧菜洗淨，火腿、皮蛋切丁；
2、高湯和水1：1放入鍋中燒開，放入火腿、皮蛋丁；
3、滾開繼續煮2分鐘，倒入莧菜，再次燒開停火，出鍋前撒上少許鹽。
營養：莧菜富含易被人體吸收的鈣，對骨骼的生長可起促進作用，並維持正常的心肌活動。常食莧菜可以減肥並促進排毒，防止便祕，女性尤其適合食用。
注意事項：高湯就是用雞或豬骨熬成的湯，喜歡奶味的可以加少許牛奶。
四、涼拌海帶絲
食材：海帶絲、蒜蓉、葱絲、青椒絲、醋、鹽、白糖、香油。
做法：
1、青椒、葱切絲，蒜剁成蒜蓉；
2、海帶切絲、煮熟；
3、把適量調味料混合，與葱、蒜倒入海帶絲拌勻即可。
營養：海帶富含多糖類物質，能有效地降低血膽固醇的濃度、具有降血脂的功效，鉀含量較高可降血壓。此外，海帶膳食纖維含量豐富，能延緩血糖的上升促進排便。如果不介意蒜的味道，這道菜中，蒜泥不妨多放一點，調味之餘還能夠起到消炎抗菌和抗癌的作用。
注意事項：煮的時候加一點醋，能夠讓海帶快一點熟哦！
五、香菇油菜
食材：油菜、幹香菇、海米、火腿、鹽、白糖、水澱粉。
做法：
1、幹香菇、海米分別用涼水提前浸泡至柔軟；
2、將油菜焯水；
3、煸炒火腿片、香菇及海米，加入白糖拌勻，再加少許清水，轉成大火燒開，淋入水澱粉後倒在油菜上即可。
營養：油菜等深綠色蔬菜富含維生素C、維生素B及葉綠素，而香菇中含有豐富的香菇多糖，可以顯著提高機體免疫系統功能，促進心腦血管健康。具有很好的保健作用。
注意事項：勾芡時要注意劃圈淋入，不停地推勻。
六、清蒸魚
食材： 魚、葱、生薑、蒸魚豉油、鹽、油。
做法：
1、將魚處理乾淨，內外抹鹽，上放薑片醃製15分鐘；
2、上熱鍋蒸10分鐘左右；
3、去掉盤裏面蒸出來的湯汁，去掉舊的薑片；
4、在魚上撒切好的葱絲和薑絲；
5、另起炒鍋，將油燒熱，倒在魚上，並倒入適量蒸魚豉油。
營養：魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用。魚肉富含多n-3系列不飽和脂肪酸，對大腦很有好處，可預防老年痴呆。
注意事項：蒸制時間依魚的大小和厚度而定。
七、醪糟水果
食材：醪糟（就是酒釀）、草莓、西瓜、橙子、香蕉。
做法：
1、草莓、西瓜、橙子、香蕉去皮切成小丁；
2、鍋中放一些水燒開，放入醪糟；
3、放入水果丁，再次煮沸。
營養：醪糟屬於發酵食品，在發酵的過程中，營養素有所提高，產生一些對身體有益的益生菌，可以健康我們的腸道，腸道健康了，人會更美麗。發酵的過程當中可產生維生素B12，這類食品特別適合女性食用。此外發酵食品還有納豆、豆豉、天貝、酸奶、泡菜、豆腐乳等。在這兒提醒一下，有些發酵食物較鹹，不適宜多吃。
注意事項：因為醪糟中已經有糖了，所以這道甜點不用再加糖。把水果放入鍋中的順序是從硬到軟，比如先放橙子、西瓜，再放香蕉、草莓。
