魚肉配上麥片或者麪包糠，經過烤制後，保證了魚肉的鮮嫩，一點沒有腥味，外皮酥脆，吃到嘴裏鮮嫩多汁，直接可以食用，或者配上一些燕麥和麪包糖，蘸料食用即可。
【補鈣補腦食譜香酥烤魚排】
主料：巴沙魚柳2條 、
輔料：鹽適量、玉米澱粉適量、黑胡椒碎適量、黑胡椒粉適量、雞蛋2個、黃金面包糠適量、麥片適量、橄欖油適量、蒜瓣6瓣、
步驟：
香酥烤魚排的做法步驟1.準備好原料，巴沙魚柳提前解凍洗淨，麥片用刀切碎一些備用。
香酥烤魚排的做法步驟2.用天喜玫花紙巾擦乾魚身上的水，這紙巾遇水不破柔韌性特別好，更不會掉渣。
香酥烤魚排的做法步驟3.把魚兩面撒鹽和胡椒粉醃製10分鐘。
香酥烤魚排的做法步驟4.大蒜提前切碎，分別放入麪包糠和麥片中，加入適量橄欖油，現磨黑胡椒碎。
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香酥烤魚排的做法步驟5.帶手套拌勻備用。
香酥烤魚排的做法步驟6.2個雞蛋打入容器中攪勻，準備好玉米澱粉。
香酥烤魚排的做法步驟7.醃好的魚柳先蘸雞蛋液，然後澱粉，再一次蘸雞蛋液。
香酥烤魚排的做法步驟8.最後裹上調好料的麪包糠，另一條重複這一條，最後裹麥片。
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香酥烤魚排的做法步驟9.放入烤盤中，烤箱提前預熱，下火170度上火180度10分鐘。
香酥烤魚排的做法步驟10.把烤盤放入烤箱中層，下火170上火180先烤20分鐘，然後調高上火190度下火不變再烤5分鐘。
香酥烤魚排的做法步驟11.烤好的魚排取出晾涼。
香酥烤魚排的做法步驟12.8然後切塊食用
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燕麥片的營養價值
1. 燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預防作用；
2. 經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效；
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3. 燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便幹，容易導致腦血管意外，燕麥能解便祕這憂；
4. 它還可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效，是補鈣佳品；
5. 燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便祕等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。
燕麥片的食用效果
補虛 止汗
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