豬肚的營養價值
豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
豬肚的營養價值
豬肚的營養價值和食療效果也主要針對的是脾胃等部位。豬肚性温，尤其對於脾胃虛弱、容易拉肚子的人有很好的温補效果。
豬肚的適用人羣
適宜虛勞瘦弱者食用;適宜脾胃虛弱，食慾不振，泄瀉下痢者食用。
適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用。
適宜體虛之人小便頗多者食用;適宜小兒疳積者食用。
豬肚的功效
味甘;苦;性温。歸脾;胃;肝經。
養肝明目;補氣健脾。主肝虛目昏;夜盲;疳眼;脾胃虛弱;小兒疳積;腳氣浮腫;水腫;久痢脱肛;帶下。用於虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。
《別錄》：補中益氣，止渴、利。
《千金·食治》：斷暴痢虛弱。
《日華子本草》：補虛損，殺勞蟲，止痢。
《本草圖經》：主骨蒸熱勞，血脈不行，補羸助氣。
豬肚的營養價值
《隨息居飲食譜》：止帶、濁、遺精。
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