中藥能夠治本，許多病人會選擇服用中藥來治療自己的病症。而煎藥是中藥防病治病的重要一環，不可小視。“煎藥如烹飪”，不僅要講究，而且煎煮不得法會直接影響到藥物的療效。下面小編教你一些中藥的煎煮法。
特殊煎煮法
1、先煎：先煎10-30分鐘後再下其他藥。適用於礦物、貝殼類等質地堅硬、有效成分不易煎出的藥物，如龍骨、牡蠣、珍珠母。此外，附子、烏頭等有毒藥物也應先煎。
2、後下：其他藥物煎好後再下。適用於氣味芳香，久煎易破壞有效成分的藥物，如多數治感冒的解表藥。
3、包煎：係指用紗布或棉薄布將藥物包好後再與其他藥同時煎煮。
4、另煎：適用於貴重藥物，以免與其他藥材同煎其有效成分被其他藥物吸收而造成浪費。如人蔘、鹿茸。
5、烊化：是指將藥物兑入煎好的藥汁中攪勻或加熱熔化後一起服用，如阿膠、龜甲膠。
6、沖服：將藥物研粉放入已煎好的藥汁中攪勻後一起服用，如三七粉、沉香粉。
煎藥器皿
最好用砂鍋、不鏽鋼或搪瓷鍋，以耐火的砂罐或陶罐為最理想，因其受熱均勻，性質穩定，煎汁濃，質量高。最好不要用鋁鍋，一定不能用鐵鍋或銅鍋，因為鋁、鐵、銅的金屬活性較強，很可能會與中藥的某些成分起化學反應，輕者使藥物中的某些有效成分發生沉澱，藥液中有效含量降低，重則生成對人體有害的物質，產生毒性。
此外，煎具的容量宜稍大，以利煮沸時藥液不斷翻滾。鍋蓋應稍高一些，可使水分和揮發性成分產生“迴流”。
煎鍋要保持清潔，每次煎完藥後要用清水沖洗乾淨。
