減肥的小夥伴們對於粗糧肯定不會陌生，燕麥、黑米等粗糧都是健身人士的首選。在很多商家宣傳中，我們知道粗糧對胃好，對糖尿病、心血管疾病有防止作用。雖然粗糧的確有這些功效，但是需要正確的使用方法才能發揮出最大的作用。但是對於粗糧，很多人都是一知半解食用。
什麼是粗糧?
我們日常吃的米麪都是經過精細加工的糧食，我們稱之為細糧。細糧口感好，易消化，但是在加工過程中也失去了不少的營養物質。而與之相對的粗糧，，只經過了粗加工，所以保留了更多的營養，隨之而來的是粗糙的口感和難以消化。健身人羣通過粗糧的飽腹感可以減少飯量。粗糧的膳食纖維很高，可以促進腸胃蠕動，改善便祕。
粗糧怎麼吃?
由於粗糧口味欠佳，粉狀早餐和榨汁迷糊更受到大眾喜愛，但是在這個過程中，等於將粗糧又加工了一次，成分受到破壞。也有一些人喜歡通過燉煮改變粗糧口感，不僅營養流失，而且大量的澱粉不再適合糖尿病患者。粗糧正確的吃法應該是蒸食，可以在煮米飯的時候摻雜一些粗糧。粗細搭配，保證營養，口感也不會太差。
此外，粗糧並不適合所有人食用，胃病患者和老人、小孩的腸胃比較弱，難以消化粗糧，不僅難以吸收，反而會造成負擔。粗糧熱量低、蛋白質少，需要消化大量體力的人還是需要更多細糧帶來能量。
