1、觀色聽聲。瓜皮表面光滑、花紋清晰、紋路明顯、底面發黃的，是熟瓜;表面有茸毛、光澤暗淡、花斑和紋路不清的，是不熟的瓜;用手指彈瓜聽到“嘭嘭”聲的，是熟瓜;聽到“噹噹”聲的，還沒有熟，聽到“噗噗”聲的，是過熟的瓜。
2、看瓜柄。綠色的，是熟瓜;黑褐色、茸毛脱落、彎曲發脆、蜷須尖端變黃枯萎的，是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯乾，是“死藤瓜”，質量差。
3、看頭尾。兩端勻稱，臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜;頭大尾小或頭尖尾粗的，是質量較差的瓜。
4、比彈性。瓜皮較薄，用手指壓易碎的，是熟瓜;是指甲劃要裂，瓜發軟的，是過熟的瓜。
5、用手掂。有空飄感的，是熟瓜;有下沉感的，是生瓜。
6、試比重。投入水中向上浮的，是熟瓜;下沉的是生瓜。
7、看大小。同一品種中，大比小好。
8、觀形狀。瓜體整齊勻稱的，生長正常，質量好;瓜體畸形的，生長不正常，質量差。當然啦，這些只是理論上的方法啦，要想挑到好的西瓜，最重要的就是自己親自去實踐，多買幾次，自然就能夠掌握挑到好瓜的技巧了。祝你挑到好吃的西瓜哦! ：)
西瓜的功效與作用
1、清熱解暑，除煩止渴
西瓜中含有充足的水分，在急性熱病發燒，口乾口渴，汗多煩躁的時候，吃上一塊甜甜的，水分充足的西瓜，所有的不良症狀都會立刻得到緩解和改善的。
盛夏，赤日炎炎，一些人感到胸悶不適，精神萎靡，疲憊乏力，頭暈目眩，食 欲不振，體重下降，或有低熱等。隨着高温天氣的持續，症狀有增無減，直到 秋涼後才逐漸康復。翌年又有可能周而復始，然而各種檢查卻無器質性病變。 這一系列症候，俗稱疰夏。祖國醫學認為，疰夏是由於夏天暑濕之氣侵入人體，阻遏中焦脾胃之氣的緣故。尤其是小兒飲品過雜，婦女少作活動，就很容易有這種病症。
2、利尿 消除腎臟炎症
西瓜所含的糖和鹽能利尿並消除腎臟炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶的蛋白質，增加腎炎病人的營養。
3、降血壓
西瓜中含有能使血壓降低的物質，能起到降血壓的作用。
4、通便 治療黃疸
吃西瓜後尿量會明顯增加，這可以減少膽色素的含量，並可使大便通暢，對治療黃疸有一定作用。
5、嫩膚
鮮榨的西瓜汁和新鮮的西瓜皮可以增加皮膚彈性，使人變得更加的年輕，還能夠減少皺紋，增添天澤，使人看上去更有氣質。
吃西瓜減肥
西瓜中，活性酸素雖然能你把體內的氨轉化為尿素排掉，但這只是起到抗氧化，讓你青春永駐，光彩照人的功效。真正起到瘦身神效的還是單寧酸。當我們攝取過剩的碳水化物時，它不但不能成為維持你日常活動的能量，反而是變為中性脂肪，例如皮下脂肪、內臟脂肪等等。通過攝入單寧酸，快速分解燃燒中性脂肪，達到減肥成效。
西瓜中還含有鉀，能解決由於積蓄過量的液體而導致組織腫脹的問題，也就是消腫。而從大的方面來説，水果類的西瓜具有豐富的粗纖維，能促進你大腸的蠕動，解決你便祕的問題。
專家指出，與其它水果相比，西瓜含有94%以上的水分，能夠幫助排出體內多餘的水分，消除水腫的同時排出體內的毒素，提高新陳代謝;豐富的植物纖維對於排毒也起到了推波助瀾的功效。低熱量的西瓜，100克只有31千卡，多吃西瓜能夠減少主食的攝入，有益於減肥瘦身。而且夏季吃西瓜，還能解暑，一舉多得。
西瓜減肥食譜
西瓜汁
材料
西瓜，冰塊加開水(或冰水)，糖
做法
1、西瓜使用叉子去籽，去皮切成小塊。
2、西瓜肉、冰塊加開水(或者冰水)，放入果汁機裡打成汁即可 。
小訣竅
1、依個人口感的喜好，取決於可否添加糖。
2、水勿多西瓜的味覺會流失，份量個人口味 ，請自斟酌。
3、放進果汁機的時候加一點水比較好轉動，如果不想加也可以，看你使用的是那一種果汁機。每一個人使用的果汁機功能與機型不一樣，而每人的口味也不一樣。
西瓜砂冰
材料
西瓜，煉乳
做法
1、將西瓜瓤切下來(西瓜皮保留)，去掉西瓜籽，將西瓜瓤切成2cm的小塊，放入保鮮盒，入冰箱冷凍室，冷凍4個小時以上。
2、拿出後，放室內靜置3分鐘，用手將西瓜塊儘量分開，放入攪拌機中打碎即成沙冰，根據自己的口味淋上少許煉乳即可。
西瓜漾漾紅
材料
紅西瓜250公克，覆盆子10顆，果糖10cc，冰塊適量
做法
1、將紅西瓜去皮並切小塊備用。
2、將覆盆子洗淨後，連同作法1的紅西瓜塊、果糖、冰塊，一起放入果汁機中攪打約20秒即可倒入杯中。
3、另切1小塊西瓜丁，與覆盆子2顆(份量外)以劍插串起，放置杯口做裝飾即完成西瓜漾樣紅。
總結：通過上文對西瓜的功效與作用以及如何通過吃西瓜來減肥的詳細介紹，大家對西瓜的瞭解是不是又多了許多?是不是着急想買個西瓜來吃了呢?西瓜雖然有很多好處，但是也不能過度食用的哦!
