一、西瓜的營養價值-清熱解暑
西瓜可清熱解暑，除煩止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，症狀會馬上改善;
二、西瓜的營養價值-利尿
西瓜所含的糖和鹽能利尿並消除腎臟炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶的蛋白質，增加腎炎病人的營養;
三、西瓜的營養價值-血壓降低
西瓜還含有能使血壓降低的物質;
四、西瓜的營養價值-減少膽色素
吃西瓜後尿量會明顯增加，這可以減少膽色素的含量，並可使大便通暢，對治療黃疸有一定作用;
五、西瓜的營養價值-增加皮膚彈性
新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。
六、西瓜的營養價值-祛濕
西瓜皮也叫西瓜翠衣，長於利尿祛濕，用於小便不利、水腫等;西瓜子潤肺健脾，可止渴、開胃、化痰。
