西瓜不僅味甜而且對急性發熱還有緩解工效，但是在生活中有很多人不知道如何正確食用西瓜，許多人買回西瓜後，不是立即就吃，而是放入冰箱冷藏後再吃，以求涼爽。可長時間吃冰西瓜會損傷脾胃。西瓜性寒，味甜。
西瓜切開後經較長時間冷藏，瓜瓤表面形成一層膜，冷氣被瓜瓤吸收，瓜瓤裏的水分往往結成冰晶。醫生認為，人咬食“冰”的西瓜時，口腔內的唾液腺、舌部味覺神經和牙周神經都會因冷刺激幾乎處於麻痺狀態，以致難以“品”出西瓜的甜味和迷人的“沙”味。值得一提的是，白癜風患儘量少吃一些含維生素C豐富的水果。冷藏後的西瓜不僅咀嚼不到迷人的沙味，也威脅着人們的健康，刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反應。
另外，多吃冷藏西瓜會損傷脾胃，影響胃液分泌，使食慾減退，造成消化不良。特別是老年人不要為了貪圖一時的涼爽，導致一些腸道疾病的發生。
