黃瓜是一種能食用也能作為配菜的食材，最常見的就是涼拌黃瓜，但是因為做法很多種，最後導致很多人混亂了，就不知道該怎麼去下手為好，那麼黃瓜最簡單的涼拌怎麼做呢，多吃黃瓜又有哪些好處。
涼拌黃瓜口感爽口、香脆，對女性而言有着美顏養膚的功效，營養物質豐富，是餐桌上經常見到的一道涼拌菜餚，在家中我們可以用最簡單的方式去製作，先準備好一些需要用到的食材，如黃瓜、蒜、醋、生抽、鹽，將黃瓜洗乾淨，切成條段，倒入準備要攪拌的盤中，再將準備好的調味料都倒入好，用筷子攪拌均勻，最後高油温淋上就可以了，也可以加入一些的白糖調味，這樣味道會比較甜。
黃瓜中含有的葫蘆素C能將人體的免疫力提高，達到抗腫瘤的作用，除此之外還能對慢性肝炎有一定的效果，黃瓜中的維生素E能起到抗衰老的作用，對很多女性都是有很大的幫助的，還能預防酒精中毒、降低血糖、降低體重、治療失眠等，對正在減肥或者想要減肥的人來説都是很不錯的選擇。
黃瓜除了涼拌外，很多都是會選擇用來搭配其他的菜，主要是能增加菜的顏色和味道，這樣看起來能增進食慾和胃口，黃瓜屬於涼性食物，食用的時候一定要控制好攝入量，不要食用過多，胃不好的人可能會出現腹痛和泄瀉。
