車釐子別名鶯桃、含桃、荊桃等，是上市最早的一種喬木果實，號稱“百果第一枝”。聽説黃鶯特殊愛好啄食這種果子，因此名為“鶯桃”。其果實雖小如珍珠，但光彩紅豔光亮，小巧瓏如瑪瑙寶石一樣，滋味甜美而微酸，既可鮮食，又可醃製或作為其他菜餚食物的裝點，倍受喜愛。
據分析每100克含水分83克，蛋白質1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，熱量66千卡，粗纖維0.4克，灰分0.5克，鈣18毫克，磷18毫克，鐵5.9毫克，胡蘿蔔素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗壞血酸3毫克，鉀258毫克，鈉0.7毫克，鎂10.6毫克，另含豐富的維生素A。
養顏駐容櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
車釐子的功效
櫻桃的含鐵量特殊高，位於各類水果之首。常食櫻桃可增補體內對鐵元素的需求，促進血紅卵白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可加強體質，健腦益智。
櫻桃養分豐厚，具有調中益氣，健脾和胃，祛風濕，“令人好顏色，美志性”之成效，對食慾不振，消化不良、風濕身痛等均有好處。常常食用櫻桃等養顏駐容，使皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
車釐子的適用人羣
1、因車釐子性温，體質過於燥熱者，不宜食太多；食用過多容易噁心嘔吐、上火，甚至出現流鼻血等症狀。
2、消化不良者、癱瘓、風濕腰腿痛者、體質虛弱、面色無華者適宜食用。
3、有潰瘍症狀者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。食療作用櫻桃味甘、性温，入脾、肝經；具有解表透疹、補中益氣、健脾和胃、祛風除濕的功效；用於病後體虛、倦怠少食、風濕腰痛、貧血等，外用可治凍瘡、色斑。
