早上去了菜市場裏面有各色各類的蔬菜，一眼望去人熱鬧，菜色也誘人，這不前不久油菜剛下市，萵筍又出現在了大大小小的攤位上，這倒也不是什麼新奇，看着這些綠油油的菜真是讓人覺得很喜愛，本來就買上些萵筍，但看地上大片大片萵筍葉子心底又犯了琢磨，我們平時都把這葉子砍掉丟掉，但其實這葉子才是最有營養的。
萵筍低脂含有保健的功能，經常食用可促進食慾還可預防便祕，而萵筍葉又屬於一種蔬菜，顏色頗深，所含營養和功效要高油萵筍莖，能預防骨質疏鬆還有利於水腫等等，所以可不能再丟掉，只需要經過合理的搭配和烹飪也是照樣美味的~
「拌萵筍葉」
食材：
萵筍葉、胡蘿蔔、蒜
調味料：
鹽、生抽、醋
步驟：
1、首先我們來處理蘆筍的葉子，將老去的部分去掉，然後進行清洗
2、準備一個鍋加入清水煮開之後，加入萵筍葉焯一遍
3、撈出之後放入冷水裏一段時間
4、之後撈出葉子控幹水分放在盤子裏
5、將胡蘿蔔清洗乾淨切丁，大蒜剁成沫
6、準備一個鍋預熱之後倒入蒜末盡享爆香，之後加入調味料、適當的清水和胡蘿蔔丁調製成醬汁
7、最後將醬汁淋在萵筍葉上即可，如果喜歡麻或者辣的也可以加入其實，口感很清脆爽口~
「萵筍炒木耳」
食材：
萵筍、木耳、辣椒
調味料：
鹽
步驟：
1、將買來的萵筍清洗乾淨去皮，之後切成自己想要的形狀
2、木耳泡發好了之後切成小片，小辣椒、蒜清洗乾淨切成沫
3、準備一個鍋預熱之後加入油，加入蒜末辣椒末進去炒香
4、接着下入蘆筍還有木耳，調味料
5、簡單的翻炒一下就可以出鍋了~
