一、豆豉尖椒萵筍。
原料：豆豉尖椒萵筍。
輔料：花椒鹽雞精。
做法：
1、尖椒洗淨切塊，萵筍去皮切片。
2、準備豆豉花椒。
3、鍋中放油爆香花椒。
4、下入豆豉煸炒。
5、放入尖椒筍片快速翻炒。
6、加入鹽雞精翻炒均勻即可。
炒萵筍
豆豉尖椒萵筍
二、山藥炒萵筍。
材料：山藥萵筍姜蒜葱鹽雞精油。
做法：
1、山藥萵筍去皮洗淨。
2、山藥切片泡清水中，萵筍切片葱切花。
3、熱鍋油5分熱爆香姜蒜。
4、加山藥萵筍大火翻炒1分鐘。
5、加適量鹽、雞精翻炒均勻。
6、加葱花翻炒均勻即可。
三、雞蛋炒萵筍。
原料：泡好的木耳80克、雞蛋2個、萵筍300克。
調料：料酒2茶匙(10ml)、鹽1茶匙(5克)、香油1茶匙(5ml)。
炒萵筍
1、木耳洗淨，撕成小塊，用水泡上。萵筍把邊上的皮用刀撕去，洗淨，切成小片備用，雞蛋兩個加少許料酒，打散備用。
2、鍋中放少許油，油熱後，倒入雞蛋，滑開。
3、倒入木耳炒幾下。
4、倒入萵筍。加入鹽，起鍋前淋少許香油即可。
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