米飯是中國人最常見的主食，其實它在國外也非常受歡迎。歐式燉飯和女生平時吃的米飯有着完全不一樣的口感，她的軟糯和水分介於乾飯和粥品之間，入口柔滑但是保有嚼勁。為女生的午餐提供不一樣的選擇。
飯和餐混合在一起的主食對於煮飯困難的女生來説是一種福音。鮮肥的大蝦肉質彈牙，簡單的調味仍然保持了本身的清甜口感。米飯成為一種布丁般的存在，不會給減肥帶來壓力。
首先將洋葱儘量切碎成為底料，小塊的洋葱容易和米飯混合在一起，減少口感的突兀。選擇一口陶瓷燜鍋加熱黃油將洋葱先炒出透明感，加入一少蒜泥。然後將中梗米加入其中，其中有一個炒制的過程。米飯炒出透明感的時候加入葡萄酒，不要加鍋蓋讓酒精揮發，只留下酒的香甜味道。然後加入兩片月桂葉增加異國芬芳。在燉煮中不斷加入酒和海鮮湯，攪動鍋底防止黏鍋。燉飯的過程非常需要耐心，為了讓米飯能夠吸收香氣又不過於軟爛，需要分次加入湯汁，而不是像煮粥一樣一次性加足水。等到米飯的澱粉被煮出來，湯汁變得雪白濃郁，就將芝士碎倒入增加奶香味，再撒入胡椒調味，米飯就完成了。
燉飯中的大蝦先頭去殼，將後背花刀取出黑線。在平底鍋中加入黃油，姜蒜片下鍋幫助後續去腥味。大蝦煎烤到兩面變紅再用羅勒進行調味，最後添加一點胡椒、檸檬汁增加清爽的果香。將大蝦放在燉飯中間，就完成了這一份美味的低脂午飯了。
喜歡西式美食的女生一定要嘗試一次它。米飯入口是輕微的酒香，芝士的奶香混雜其中，蝦肉帶來清爽檸檬的味道，配合羅勒香氣，彷彿走在異國的田園之中。
