蝦想意麪，神馬意思？呵呵，好吧，我實話實説，除了有蝦有意麪之外，確實有很多瞎想的成份在裏邊，但是瞎想≠黑暗料理，有圖有真相的哦！因此想拍磚的親，麻煩耐心看下去，看完之後，如果還認為我忽悠了親，再重重地拍下來也不遲哈！
吸足了大蝦鮮美湯汁的意麪，用腳趾頭想想都是好吃的，更何況還搭配了芹菜葉等時蔬，真心非常不錯的一種吃法。我始終認為DIY應當達到的目的是讓食物來滿足食用者的胃，而不是讓食用者的胃來適應食物，這才是DIY的樂趣之所在。
巨好吃的蝦想意麪
食材：意麪、大蝦、芹菜葉、雞蛋、黃瓜、胡蘿蔔
調料：油、鹽、胡椒粉、料酒、姜、蒜、鹽、生抽、老抽、蠔油、糖
蝦想意麪的做法
1、將大蝦剪去蝦槍、蝦鬚和蝦腳，挑去蝦腸，洗淨後用少許料酒和胡椒粉醃製15分鐘；
2、將胡蘿蔔和黃瓜分別去皮切丁，另將芹菜葉洗淨；
3、坐鍋燒水，水開後，加入少許油和鹽，放入芹菜葉焯燙片刻，撈出沖涼；
4、焯芹菜葉的水中再加入1小勺鹽，放入意麪沸煮7分鐘；
5、取一小碗，磕入一枚雞蛋打散，加入少許鹽和控幹水分的芹菜葉拌勻；
6、炒鍋加熱，倒入少許油，將4倒入鍋中炒到凝固盛出；
7、將胡蘿蔔丁倒入鍋中炒至9分熟後盛出；
8、鍋中再加入少許油，放入大蝦和姜、蒜，大蝦兩面煎紅之後，淋入少許料酒，加入少許鹽、生抽、老抽、蠔油、糖和少量開水，煮上2分鐘；
9、將大蝦取出，湯汁留在鍋中；
10、將煮好的意麪控幹水分倒入鍋中，大火收汁；
11、依次將胡蘿蔔、芹菜炒蛋、大蝦和黃瓜丁加入鍋中，一起拌勻即可。
哇哦~~真心非常有滋有味的一款蝦想意麪，此處省略N個字，因為此圖根本無法全面詮釋這份蝦想意麪的味道，或許唯美的圖片可以讓親對聞不見、嘗不到的味道產生一些遐想，可是，我用手機只拍出了大致的形與色，水平有限，還請各位看倌多多擔待了哈！
美食小貼士
1、因為意麪還要放入湯汁中小煮一會，所以用開水煮意麪的時間可以縮短1－2分鐘，以免煮過頭了，意麪吃起來沒了韌性；
2、與意麪搭配的食材可以根據自己的喜好作出增減與調整，不過個人覺得芹菜葉還是挺不錯的，比起歐芹來味道更濃更香。
關鍵詞:意麪
