法式藍帶芝心豬排，前段時間最愛的一款食物，把普通的炸豬排加上了芝士，這樣一來經過炸或烤過的豬排，趁熱切開後會有爆漿的芝士從裏面流出來。咬上一口，酥脆的豬排，香滑的芝士，這樣的搭配無疑是最美味的，如果再搭配上一份蔬果沙拉口感會更好吶。
豬排選擇煎、烤、炸的方式，都可以完成這道菜，這次我用的空氣炸鍋做的，這樣一來既省油又健康。。
中西混搭出的美味——法式藍帶芝心豬排
食材：豬裏脊215g，車打芝士1片，培根1片，雞蛋1個，麪粉40g，麪包糠20g生菜適量
調料：玉米油1勺，鹽少許，白胡椒適量，黃酒1勺
法式藍帶芝心豬排的做法
1：備好食材。
2：鍋燒熱，加入麪包糠和1勺的玉米油。
3：混合均勻，稍翻炒下，盛出備用。
4：在豬裏脊上片下薄薄的一塊肉，加入鹽，白胡椒和黃酒。
5：抓拌均勻，醃製30分鐘左右。
6：把肉攤開放在案板上，並蓋上一層保鮮膜。
7：用肉錘或刀背捶打，使肉更加鬆軟些。
8：雞蛋打散，均勻沾上蛋液。
9：豬排兩面再沾上一層面粉。
10：培根，芝士都對半切開，鋪在豬排中間。
11：將豬排捲起來。
12：再一次沾滿蛋液。
13:放入麪包糠中。
14：兩面和兩側都裹上面包糠。
15：炸籃底部刷層，放入豬排。
16:按豬排鍵180°炸10分鐘。
17：再轉200°炸5分鐘即可。
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關鍵詞:豬排
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