牛排是十九世紀中期美國人最愛的食物，現如今美國儼然已經成為了牛肉消費大國。但是在亞洲人們對牛肉的態度確實兩極分化的，在我國吃牛排才處於剛剛起步的階段，但是在日本卻已經把牛排吃到極致了，什麼神户牛肉、宮崎牛肉都是十分出名的。由於各個國家的文化、風俗、風土人情大不相同，對牛肉的態度也就不一樣了，就比如某國把牛當做神物一樣。牛排的使用方法隨着這些的不同而不同，在國外回來的吃牛排就更專業一點，國內不常常網上衝浪的吃牛排的操作就比較生疏，那麼牛排幾分熟好吃? 去西餐廳這樣點牛排才顯得回答專業。
很多人第一次吃牛排的時候都會面臨一個很尷尬的問題，就是牛排要吃幾分熟。當服務員問你這個問題的時候，很多初次吃牛排的人都不知道牛排幾分熟的程度如何，這樣就很容易鬧笑話，然後吃到不太滿足自己口味、不太好吃的牛排。要是説了八分熟那就很尷尬了，在正規的牛排賣場裏，其實牛排沒有八分熟，只有一分、三分、五分、七分和全熟。
一分熟的牛排就是表面熟了，人們看起來熟了，但是切開的話裏面還是鮮紅色的生的，很少有人能夠吃進去一分熟的，就連外國人都很少有人輕易嘗試的。三分熟比起一分熟來説只不過是在外表皮和內部的肉之間有了磚紅色的過度，沒有一分熟血紅色顏色深，外國人還挺喜歡吃三分熟的。
五分熟的牛排肉質不再是血紅色的，呈現出來的是內部的粉紅色慢慢過渡到外面的灰褐色，口感沒有那麼的鮮嫩，七分熟主要是淺棕色夾雜着少量粉紅色，肉質厚重有嚼勁。全熟顧名思義就是肉全部熟透了，沒有血色，都是灰褐色，很有嚼勁，但是汁水很少。
