這段時間天熱，懶得動手製作太花時間過於的食物，就着家裏現有的材料：全麥麪包片、大蝦、雞蛋，再加入點各種顏色的配菜，營養全面且低脂健康。兩片面包夾上太過隨意，口味也過於普通，沒問題，變化一下形式，表面刷點黃油將它放入烤箱中烘烤。
無需多長時間，香噴噴的美味“鮮蝦三明治”就出爐了。麪包烤得恰到好處，色澤金黃口感焦脆，一口咬下去就能感受到蝦仁的鮮美和混合沙拉醬蔬菜的濃郁香味，非常好吃。再來上一杯咖啡，生活真的很美好。
鮮蝦三明治
原料：全麥麪包片，大蝦，雞蛋，青豆，紅辣椒，沙拉醬，胡椒碎，薑片，料酒，澱粉，黃油，鹽。
鮮蝦三明治的做法
1、鮮蝦去殼後，用牙籤從蝦背上二、三節處挑出蝦鮮；
2、洗淨的蝦仁加入薑片、鹽、料酒和澱粉，攪拌均勻醃製一下；
3、燒鍋開水，加入適量的鹽和幾滴油；
4、放入醃製好的蝦、青豆和紅椒丁焯一下；
5、蝦仁變色後撈出，挑出薑片；
6、稍微涼後加入熟雞蛋丁和適量鹽和黑胡椒碎調味；
7、再加入沙拉醬攪拌均勻；
8、將準備好的餡料放在全麥麪包片的對角線上；
9、將麪包片的兩角拎起，用泡過水的牙籤固定；
10、製作好的三明治放在烤盤上，再在表面刷層黃油；
11、放入預熱好的160度的烤箱中，中下層烤制12分鐘；
12、拿出來去除掉牙籤，放入盤上。
美食小貼士
1、大蝦去殼後用牙籤從蝦背二、三節處挑出蝦線，再加入鹽醃製一下；
2、將醃製好的蝦仁和蔬菜焯水預處理熟，裏面的蔬菜可以隨意搭配，最後與雞蛋丁混合，加入鹽等調味；
3、牙籤最後提前泡過水，將調好的鮮蝦餡料放在麪包片的對角線上，再拎起兩角，用牙籤固定；
4、放入預熱好的160度的烤箱中烤製表面金黃即可，去除牙籤，裝盤。
關鍵詞:鮮蝦三明治三明治食譜
