鮮蝦如何清洗

由於蝦體中的直腸裏充滿了黑褐色的消化殘渣，其中含有細菌，而且非常的腥。所以，在吃鮮蝦的時候，我們必須把鮮蝦清洗乾淨。那麼，鮮蝦如何清洗呢？本站下面就來為大家介紹一些鮮蝦的清洗技巧，供其參考！
　　
　　鮮蝦如何清洗如下文所述：
　　
　　清洗鮮蝦時，用剪刀將蝦頭的前部剪去，擠去胃中的殘留物。但蝦的肝臟味道鮮美，可以保留。將蝦煮到半熟，剝去外殼，此時蝦的背肌容易翻起，可把直腸去掉，然後即可將蝦加工成各種菜餚。對於比較大的蝦，用刀沿背部切開，直接取出直腸，用清水洗淨，便可烹調食用。