正如津城吃貨圈裏流傳的那些犄角旮旯開的小店一樣，「福子爆肚」也是那種不是資深(lao)吃(si)貨(ji)帶着來，可能都找不着的地兒，甚至找到地兒可能也不敢進去的館子，説是館子你看了可能都覺得牽強。
「福子爆肚」開在南開區靈隱道二十五中對面的樓羣口。因為老闆叫福子(”子“字輕發聲)，因為周邊一片的街坊鄰居相熟多年，加上做的爆肚好吃，名字一來二去就這麼叫響了。
店面很簡單，原先是個簡易棚，後來加了個房頂兒，又圍個“防雨布”，雖説現在有室內的地方，但天熱的時候，食客們還是習慣了在棚子裏吃。來吃的都是衝着爆肚好吃，不在意環境的主兒，就這樣從87年到現在，幹了整整30年，算下來比我歲數都大了。
水爆肚 35元
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水爆肚想做得好吃，首先要求肚兒足夠新鮮。製作水爆肚，選用羊肚和牛百葉最為合適。百葉拾掇乾淨後，裁切成等細的韭葉橫絲兒，現點現燙。熱湯裏走一番，火候至關重要，少一分不熟，燙久了太老。
與一般餐館裏常見的爆肚，上桌的時候就把調料澆在盤子裏不同。福子爆肚一人一碗自制的調味兒麻醬，撒上一撮香菜末，像吃火鍋似的沾着小料吃。他家的爆肚好吃，祕製麻醬小料可是功不可沒的。
燉肉頭 36元
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燉牛肉頭是除爆肚外，點單率最高的菜。熱乎乎的一大盤兒裏，瘦肉居多，燉得十分入味兒而且爛糊，盛碗米飯澆點兒菜湯配肉頭吃，齊活!
孜然板筋 35元
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孜然調味兒，混着洋葱丁炒出來，辛香十足。嫌吃板筋太費牙?一旦你用後槽牙慢慢摸索出來跟這塊兒小板筋“角力”的過程， 就會很享受滴~
丸子湯 10元
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吃爆肚之餘，冬天羊雜湯、夏天丸子湯，再來個芝麻燒餅，可是標配~老味兒的丸子湯特別有媽媽的味道，肉丸鮮嫩，湯不油膩，喝着特舒坦!
芝麻燒餅 1元
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商家資訊店名：福子爆肚
地址：靈隱道25中學南邊校門對面樓羣門口
營業時間：11:00~14:00 17:30~21:00
