提到茶葉蛋，可能大家都會拿來當做早餐。而且茶葉蛋也是特別的受國內外人的歡迎，可能大家對於茶葉蛋的瞭解是比較少的，對於茶葉蛋功效與作用大家是否有了解呢?喜歡吃茶葉蛋的人要注意了，其實吃茶葉蛋有這些好處，接下來就讓我們一起來了解一下吧。
一、茶葉蛋的功效與作用
1、消除疲勞
茶葉蛋就是用茶葉浸泡的水煮蛋，因為茶葉具有一定的消除疲勞的功效，所以説適當的吃一些茶葉蛋也可以消除疲勞。
2、優質蛋白
雞蛋的營養是非常豐富的了，作為優質蛋白，是一種簡單能滿足人體所需的食物來源。
3、美容
茶葉可以美容養顏，那麼茶葉蛋也具有相同的功效。
二、茶葉蛋的做法
接下來讓我們學習一下茶葉蛋的做法。
步驟:
1、首先用水將雞蛋煮好，之後準備調料部分，準備一些香葉、桂皮、花椒、紅茶、八角、辣椒等等，最好是將它們放入布袋中，以免在煮的時候讓湯汁留有殘渣，不方便處理;
2、鍋中放入適量的清水，放入料包進去，然後加入少許的生抽，葱、姜、白糖、鹽等等來進行調味;
3、出香味之後就可以放入雞蛋進去了，建議最好是將雞蛋稍微敲破一些，這樣更方便入味，大概煮三分鐘左右就可以了。
烹飪小竅門:
1、建議香料滷水部分儘量多煮一會兒，這樣會更方便入味;
2、茶葉最好是選擇紅茶;
三、食用茶葉蛋的注意事項
1、茶葉蛋是非常美味的，但是對於腸胃不好的人，要注意不要過多食用;
2、不建議香料滷水反覆的去進行煮茶葉蛋，這樣可能會形成過多的亞硝酸鹽，對於身身體也是不健康的。
