方法一
原料
西蘭花、胡蘿蔔、蔸、姜、蒜適量、鹽 適量、鮮醬油、適量味精。
做法
1、將西蘭花切成一朵一朵的，再從中間切開。
2、將葱薑蒜切絲或塊。
3、將西蘭花放入開水中焯一下。
清炒西蘭花
4、鍋中放油，下入葱薑蒜，炒香後，放入西蘭花，快炒後，放入醬油，鹽，味精。
5、裝盤啦。
方法二
材料
木耳、西蘭花、胡蘿蔔、葱薑蒜、鹽。
做法
1.木耳一把，泡四個小時。
2.西蘭花一個，胡蘿蔔一根，蒜瓣幾個。
3.西蘭花掰成小朵，清洗乾淨。
4.胡蘿蔔切片，蒜切末，取一點澱粉，加冷水攪勻放在小碗裏備用。
5.鍋裏燒開水，把西蘭花倒進去焯兩分鐘，撈出，浸在涼水裏。
6.鍋里加油，下蒜末炒香，然後把西蘭花和胡蘿蔔倒進去翻炒。
7.下木耳，繼續大火炒，炒到木耳劈啪作響的時候加蠔油。
8.菜里加少許鹽，然後加一些水澱粉進去勾芡，這道菜就算炒好了。
方法三
原料
西蘭花、蒜頭、 鹽、糖。
做法
1.西蘭花切小朵、去粗皮，放入滾水中氽燙，再撈起泡冷水，備用。
2.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蒜片爆香。
3.再加入作法1的西蘭花及所有調味料快炒均勻即可。
方法四
材料
西蘭花300g、東北黑木耳10g、小米椒2個、鹽、菜油雞精2g。
做法
1.食材：西蘭花、木耳、小米椒、植物油、味級鮮、雞精、鹽。
清炒西蘭花
2.木耳用温水泡開洗淨去掉蒂。
3.西蘭花用手掰成小朵洗淨。
4.用開水焯，加幾滴植物油和鹽。
5.撈起過涼水，瀝乾水分，小米椒洗淨切圈。
6.熱鍋涼油加小米椒和木耳翻炒。
7.加西蘭花，鹽，味極鮮翻炒均勻。
8.加雞精嘗味出鍋，盛入容器。
通過小編講解的清炒西蘭花，在看完後你都瞭解沒有呢?為了幫助更多的朋友，我們整理了海量的生活知識。
