人蔘果，原名為香瓜茄，亦可稱作仙果、香豔梨、豔果。人蔘果屬於茄科的多年生草本植物。果實成熟時果皮呈金黃色，外形似人類的心臟和橢圓形。果為多汁漿果，成熟的果實呈奶油色或米黃色，其果肉味道獨特，吃起來脆爽多汁，而且不酸不澀，是一種較受歡迎的水果。 通常所説的人蔘果是一種原產於我國甘肅武威地區的水果，是一種高營養水果。果肉清香多汁，腹內無核，風味獨特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特點，富含蛋白質、維生素與礦物元素，具有保健功效。
人蔘果原產於新西蘭，國內產於湖北、湖南、江西、福建、台灣、浙江、安徽、河南、陝西(秦嶺以南)、四川、甘肅、雲南、廣西、廣東。生林下蔭濕處、溪邊或路旁，海拔1000-2000米。人蔘果引用温室大棚四季可種，大田大面積種植則是3至8月，種後3個月開始收果，單果重250克左右，最大果500克左右，嫩果青翠，成熟後金黃色並有紫色花 紋，鮮食香甜可口，做菜香脆。人蔘果富含鈣和維生素C、鉬、鈷、硒等十幾種人體所需的微量元素，並能防治高血壓、肥胖病、冠心病、癌症。人蔘果曾被醫學界稱之為“生命之火”、“抗癌之王”。
人蔘果的營養價值西遊記裏提到的人蔘果有着奇效，是天上來的果子。那麼現實中的人蔘果有什麼營養價值呢?人蔘果的營養價值極高，既是低糖低脂，亦富維生素C，蛋白質含量也高，還含有十九種氨基酸以及鈣、鎂、硒等十幾種人體必需的礦物質和微量元素，有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補鈣、美容的功能。
人蔘果可食率達95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點。據化驗分析，在每100克成熟鮮果中，含蛋白質1.9克，是黃瓜、番茄的2倍，鴨梨、金帥蘋果的9倍;總糖3.1克，與黃瓜、番茄相近，而遠低於鴨梨與金帥蘋果;粗脂肪0.2克，與黃瓜、番茄相等;維生素C130毫克。是梨與蘋果的32倍，黃瓜的14倍，番茄的6.8倍;維生素B10.25毫克，是番茄、黃瓜的8倍，蘋果的5倍;維生素B20.27毫克.是黃瓜、番茄、鴨梨的9倍;胡蘿蔔素0.9毫克，是番茄的2倍，黃瓜的10倍;總氨基酸1818毫克，必需氨基酸253毫克，均遠比黃瓜、番茄、梨與蘋果高;特別是微量元素硒高達15微克.分別是黃瓜、番茄、梨、蘋果的8.8、22、12、11l倍。還有鉬3.44毫克，鎂11.2毫克，鐵6.59毫克，鋅1.14毫克，錳0.39毫克。鈷0.332毫克。從以上化驗分析中可以清楚地看出，人蔘果所含的營養成分確實較高，也較為全面。食用人蔘果能補充人體的需要，具有較高而全面的營養保健價值。
人蔘果的功效人蔘果的果實有淡雅的清香，果肉清爽多汁，風味獨特。它具有高蛋白、低糖、低脂外，還富含維生素C，以及多種人體所必需的微量元素，尤其是硒、鈣的含量大大地高於其他的果實和蔬菜。因此人蔘果有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補鈣、美容等功能。
1、治病養生：
人蔘果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩定血壓、糖尿病;強心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等功效，硒含量超過了現在許多蔬菜和水果，具有防癌和防治心腦血管疾病的作用。而且人蔘果對各種癌症和冠心病、高血壓、糖尿病有良好的防治作用，是理想的食療保健水果。
2、保健作用：
人蔘果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩定血壓、糖尿病;強心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等功效，硒含量超過了現在許多蔬菜和水果，硒是維持肌體正常生命活力的微量元素之一，能激活人體細胞、增強肌體的活力，具有防癌和防治心腦血管疾病的作用。
3、人蔘果內含有大量汁液，可以增加人體中的津液而緩解口渴，對於女性美白養顏很有功效。人蔘果還可以增加人體中的津液而緩解口渴，咽喉乾燥等病。
4、人蔘果富含多種維生素，維生索C還能軟化血管，刺激造血功能，增強機體抗感染能力。人蔘果還能增加食慾，加強腸胃的吸收功能。
5、人蔘果富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素，硒元素是一種強氧化劑，能維持機體正常的生理功能，激活人體細胞，保護心血管等臟器，還能刺激免疫球蛋白及抗體的產生。
孕婦能吃人蔘果嗎
孕婦是能吃人蔘果的。
人蔘果可食率達95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點。人蔘果的蛋白質含量是鴨梨、蘋果的9倍;而糖含量遠低於鴨梨、蘋果;維生素C含量是梨子和蘋果的32倍;還富含維生素B族、氨基酸、微量元素等。
人蔘果的營養價值豐富全面，適合孕期食用。
孕婦吃人蔘果的功效與作用：
1、增加機體免疫力：人蔘果中硒元素含量之高，在蔬菜、水果品種中異常少見。硒元素是一種強氧化劑，能維持機體正常的生理功能，激活人體細胞，保護心血管等臟器，還能刺激免疫球蛋白及抗體的產生，增強機體對疾病的抵抗力。
2、補脾健胃：人蔘果是一種健胃生津的水果，其味甘、性温。中醫認為，人蔘果的功效為生津止渴、補脾健胃，所以人蔘果對腸胃和脾臟都有好處。
3、生津止渴，增加食慾：人蔘果裏面有很多液態營養物質，可以很好的緩解口乾舌燥。而人蔘果中富含的纖維素，可促進食物的消化吸收，增加食慾。
4、美容養顏：人蔘果的維生素含量非常豐富，對於孕婦美白養顏有功效。
而且人蔘果中含有的氨基酸比例與人體所需的氨基酸基本相符，因此容易被人體吸收利用。因此孕婦食用人蔘果能夠補充營養，保持營養均衡。
