人蔘果可不是西遊記裏面的人形水果，落地就會化土。它的形狀更像是心臟，口感鮮嫩，成熟後充滿汁水。它對人體的確有着顯著的功效，雖然沒有吃一口延年益壽那麼誇張，但是其中豐富的營養元素的確可以讓身體更為強健，因此受到了很多人的喜歡。
人生果怎麼吃
一、直接吃
人生果成熟之後果肉是脆的，汁水很多。其中的微量元素可以幫助人體抗癌，直接食用是最好的，可以享受它的原汁原味。將粗糙的外皮削掉，口感微甜，這種吃法是最常見的。
二、蒸米飯
人蔘果用來蒸米飯會讓米飯也有一種水果的香味，清新自然，體驗不一樣的口感。將人生果去皮切丁，在放米飯和水的時候就將人蔘果一同放入。最後煮出來的米飯口感酥鬆，營養豐富，平時可以改變一下精糧的吃法。
三、涼拌
半生不熟的人蔘果直接吃的口感會差一些，味道稍有不足。這個時候可以用涼拌的方法讓它更加有味道。它也被稱為茄瓜，味道和瓜類有點相似。將它切成條狀，和黑醋、醬油、蒜油攪拌在一起，放上一點香菜，具有開胃的效果。
四、炒肉吃
人生果清淡脆爽，和肉一起炒可以減少油膩，增加汁水，讓肉皮變得柔軟。炒制的時候先放肉炒香後放入切片水果，調味炒熟後就可以出鍋了。
孕婦可以吃人蔘果嗎
人蔘果可以提高人體抵抗力，蛋白質超高，可以增強體質。對於孕婦也是很好的水果。人蔘果本身的糖分不高，但是現在市面上有的新品種甜味更足，血糖高的孕婦要注意選擇。人蔘果不要和螃蟹、油膩食物一起吃，容易造成腹瀉、中毒等情況，孕婦尤其要避免。
