説起芥菜相信大家都不陌生，它有一股淡淡清香味，常被用於做餃子餡，不管什麼季節市面上都有得買。那麼，芥菜屬於什麼季節的蔬菜?一年四季都有芥菜嗎?芥菜是涼性還是熱性?吃多了芥菜會不會上火?它都有什麼功效與作用?接下來，大家就和小編一起來看看吧。
芥菜的作用和功效
芥菜，又名護生草、稻根子草、地菜、小雞草、地米菜、菱閘菜、花紫菜等，北方也叫白花菜、黑心菜、辣菜。由於芥菜含有多種營養物質以及維生素，它的食用價值非常高，對脾胃有一定的好處，有利水的作用，明目等效果，可治療漆瘡瘙癢、牙齦腫爛、久咳、痰多而清稀。老人常説“吃薺菜可以幫助降火，是清火降火的首選蔬菜”。
芥菜的種類有幾種
按照薺菜的葉子，可以分為板葉薺菜和散葉薺菜。其中，板葉薺菜又叫大葉芥菜，顏色為淺綠色，稍微有點絨毛，外觀鑑賞性強，但香味不太濃郁。而散葉薺菜，葉片比大葉芥菜要綠，且枝葉短小，香味濃郁，遇到低温容易變深且帶紫色。
芥菜屬於什麼季節的蔬菜
薺菜是春秋季節的蔬菜，可以在春季的三四月份、以及秋季的十月份左右進行栽種。種植薺菜時也需要選擇合適的土壤，它適合生長在微量元素含量較為豐富、土質較為疏鬆的土壤中，栽種時則需要使用肥沃疏鬆的腐殖土。
芥菜是涼性還是熱性
其實，生活中吃薺菜是不會上火的。因為薺菜屬於蔬菜類，而蔬菜屬於涼性，並不會引發上火。不過容易上火的人，還是要特別注意飲食規律，少吃些容易上火的食物。
