蛋糕卷
材料：雞蛋5個，糖60克，牛奶70克，玉米油50克，低筋粉80克，玉米澱粉10克。
蛋糕卷
做法
1.蛋白糊的製作 蛋白+糖+幾滴白醋 電動打蛋器打至硬性發泡蛋黃糊的製作 蛋黃+牛奶+玉米油打勻+過篩後的低筋粉和玉米澱粉 拌勻。
2.將蛋白糊的三分之一，倒入蛋黃糊切拌勻，在將蛋黃糊倒入蛋白糊裏拌勻，倒入烤盤180度20分鐘左右，喜歡花紋的可以在烤之前用化開的巧克力擠條條用竹籤上下劃開形成美麗的花紋也可以撒上葡萄乾等，出爐後用擀麪杖和油紙捲起稍涼就可以切塊了。
3.出爐後利用擀麪杖和油紙把蛋糕片捲起來 稍涼切塊就OK 了。
蛋糕卷
材料：雞蛋5只，水50克，油50克，鹽1克，白糖70克，低粉85克。
做法
1，蛋白分次加入白糖50克打至呈倒三角。
2，其他材料混合均勻。
3，將蛋白倒入蛋黃糊中翻拌均勻。
4，倒入鋪了雙層油紙的烤盤中。
5，用刮刀抹平。
6，烤箱175度預熱，上下火，中層15分鐘轉200度5分鐘。
7，取出倒扣，將油紙撕掉。
蛋糕卷
8，切掉多餘下的邊。
9，用新的油紙捲起。
10，切塊食用。
蛋糕卷的做法看完後你學會了嗎?感興趣的朋友還可以多瞭解我們收集的其他生活知識哦。
