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香噴噴的午餐時蔬臘肉燜飯

養生食譜 閲讀(2.15W)

   臘肉是我國有名的醃肉,可以做菜或者做飯,今天搭配各種時蔬和臘肉完全結合,做了燜飯,簡單又快手,飯菜一鍋出,家人最喜愛的味道哦。

【香噴噴的午餐時蔬臘肉燜飯】

主料:臘肉200克、胡蘿蔔1根、香菇5朵、大米1杯、糯米1杯、

輔料:油適量、鹽適量、生薑適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、

 步驟:

時蔬臘肉燜飯的做法步驟1.胡蘿蔔、香菇洗淨瀝乾

時蔬臘肉燜飯的做法步驟2.臘肉解凍後放入温水中浸泡

時蔬臘肉燜飯的做法步驟3.大米、糯米各一杯洗淨

時蔬臘肉燜飯的做法步驟4.用清水浸泡30分鐘

香噴噴的午餐時蔬臘肉燜飯

香噴噴的午餐時蔬臘肉燜飯

時蔬臘肉燜飯的做法步驟5.香菇、胡蘿蔔分別切丁

時蔬臘肉燜飯的做法步驟6.臘肉肥瘦肉分開切成小粒

時蔬臘肉燜飯的做法步驟7.炒鍋裏放少許油潤鍋,放入幾片生薑爆香

時蔬臘肉燜飯的做法步驟8.倒入肥肉粒

香噴噴的午餐時蔬臘肉燜飯 第2張

香噴噴的午餐時蔬臘肉燜飯

時蔬臘肉燜飯的做法步驟9.煸炒出油

時蔬臘肉燜飯的做法步驟10.再加入瘦肉粒煸炒

時蔬臘肉燜飯的做法步驟11.放入胡蘿蔔和香菇

時蔬臘肉燜飯的做法步驟12.加入料酒去腥

香噴噴的午餐時蔬臘肉燜飯 第3張

香噴噴的午餐時蔬臘肉燜飯

時蔬臘肉燜飯的做法步驟13.加入生抽調味

時蔬臘肉燜飯的做法步驟14.加入老抽調色

時蔬臘肉燜飯的做法步驟15.根據口味放入適量鹽

時蔬臘肉燜飯的做法步驟16.浸泡後的米和炒好的配菜全部倒入電飯煲中,加入清水,水量和平時煮飯的量一樣

香噴噴的午餐時蔬臘肉燜飯 第4張

香噴噴的午餐時蔬臘肉燜飯

時蔬臘肉燜飯的做法步驟17.將食材拌勻

時蔬臘肉燜飯的做法步驟18.電飯鍋接通電源,選擇“煲仔飯”程序

時蔬臘肉燜飯的做法步驟19.程序結束之後拌勻就可以吃啦

香噴噴的午餐時蔬臘肉燜飯 第5張

香噴噴的午餐時蔬臘肉燜飯

臘肉的營養價值

臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富,還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素。

香噴噴的午餐時蔬臘肉燜飯 第6張

香噴噴的午餐時蔬臘肉燜飯

 臘肉的食用效果

臘肉選用新鮮的帶皮五花肉,分割成塊,用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料醃漬,再經風乾或熏製而成,具有開胃祛寒、消食等功效。

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