【導讀】驢肉捲餅的做法大全有哪些?在河北，我們知道驢肉火燒是當地的特產小吃，其實驢肉餅卷也是不錯的哦，味道也是槓槓的。那麼，驢肉捲餅的做法大全有哪些，怎麼做好吃?一起和6681小編來看看驢肉捲餅的做法大全介紹吧!
驢肉捲餅的做法大全
做法一
材料
驢肉，麪粉，白菜，青椒，大葱，油，醬油，花椒麪，鹽
做法
1.驢肉剁餡，還加了一點白菜，青椒和大葱。主要是我兒子不愛吃蔬菜，拌在肉餡裏還能勉強接受。
2.用温水和一塊麪，放在一邊餳半小時。面要和的很稀很軟。烙出的餡餅才會柔軟。
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3.餡里加油，鹽，醬油，花椒麪攪勻。這次不用添水攪餡了，因為白菜加上鹽就出很多水，順一個方向打餡，水就進肉裏去了。
4.揪一小塊麪糰，擀成麪皮，把肉餡填進去，按照包包子的方法把肉餡裹裏面。因為面太稀太軟，所以面板上要多放一些乾麪粉，防止擀的時候粘面板。手上也可以抹點油再揪麪糰，要不做的時候手上到處都是面，狼狽不堪的。
5.餅擀的薄一點，不露餡就可以。
6.鍋裏少添點油，油熱後把餅放進去，小火蓋鍋蓋煎，兩面煎至焦黃，餅皮鼓起，就是熟了。
做法二
主料：麪粉、熟驢肉適量
輔料：尖椒1個、調料色拉油少許
步聚
1、麪粉，分次加入温水，和成軟硬適中的麪糰，餳發30分鐘，再揉一次，至麪糰光滑
2、尖椒洗淨，切碎，備用;熟的醬驢肉(醬驢肉做法見本頁醬驢肉菜譜)切碎，備用
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3、把劑子按扁，擀成長形薄片，抹少許油撒少許鹽
4、平底鍋置火上，燒熱，放少許油，把餅胚放入平底鍋，小火烙至兩面金黃即可
5、把尖椒碎和驢肉捲入餅裏，就可以開吃了。
其他捲餅的做法
北京烤鴨捲餅
主料：麪粉200g，北京烤鴨適量
輔料：玉米油適量，甜麪醬適量，生菜適量
北京烤鴨捲餅的做法
1.中筋麪粉放進盆裏面。
2.放温水和麪。
3.和好的麪糰。醒20分鐘。
4.醒好的面揉成長條。揪成劑子。
5.把面劑子按扁。
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6.然後做成小麪餅，每個小麪餅上抹一層油。
7.把兩個放進電餅鐺，烙餅。一面烙好，翻面烙另一面。
8.帶油的一面粘上，捏在一起。擀成薄餅。
9.把烙好的餅沿邊揭開。
10.成盤備用。
11.準備的烤鴨和生菜。
12.甜麪醬放進碗裏面。
13.烤鴨切片。
14.拿一張餅， 抹上甜麪醬。
15.放上烤鴨。
16.放生菜捲起來就可以吃啦。
肉捲餅的做法
主料：雞蛋2、全麥粉60g 、麪粉30g、午餐肉50g
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輔料：油適量、鹽適量、小葱適量
步驟
1.準備好原材料;
2.將麪粉、全麥粉、少許鹽加入適量的水混合成麪糊後， 加入幾滴油攪拌均勻
3.雞蛋中放入適量鹽後打散;
4.再放入小葱末攪拌均勻
5.加熱電餅鐺， 並在底部刷層薄薄的油
6.下入麪糊， 攤成薄餅狀;
7.薄餅熟後， 拿出來放在案板上;
8.再倒入雞蛋液，攤成餅狀;
9.當雞蛋餅快要凝固時， 將薄餅放在其上面， 繼續煎熟;
10.餅煎好後將雞蛋餅的一面朝下放在案板上;
11.一端擺放好切好的午餐肉片;
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12.再捲起來切成小段即可。
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