【導讀】營養美味午餐做法大全有哪些?午餐是為人體提供熱量的一餐。那麼,營養美味午餐做法大全有哪些,春日午餐吃什麼好?一起和6681小編來看看營養美味午餐做法大全介紹吧!
營養美味午餐做法大全
茶香蝦仁
材料
蝦仁,清泥腸,黃酒,蛋清,蛋黃,鹽,黃瓜1根,油
做法
1.蝦仁化凍,清泥腸,加黃酒和蛋清拌好備用。
2.剩下的蛋清蛋黃打打散,加點鹽,切了根黃瓜一起炒,説起來這種吃法是認識蘿蔔以後才見過,也不知道是哪裏的菜。
3.拿一點綠茶用少許温水泡上。
4.這邊平底鍋放多點油,中火,下蝦仁滑散,再噴一點酒,加鹽翻翻勻。
5.炒到7,8分熟倒進適量綠茶水,開大火烘熟略收幹就好。
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香椿炒雞蛋
材料
香椿,雞蛋,鹽
做法
1.香椿洗淨晾乾切碎置於盆中,雞蛋打散攪拌後倒入盆中,放入適量鹽,攪拌~~
2.炒鍋置於火上,放寬油,油熱,將盆中物倒入,想定型的就吃香椿雞蛋餅,炒散的就吃香椿炒雞蛋哈~
素炒蒿子稈
材料
主材:蒿子稈半捆,大概有20多棵吧。,輔材:食用油5ml,花椒5粒,葱花少許,鹽少許。
做法
1:蒿子稈洗淨,切4-5釐米長的段。
2:熱鍋倒油,油6成熱的時候放入花椒粒,編香,把花椒取出,留底油。
3:葱花撒到底油上,把鍋拿離火,讓熱油把葱花爆香,把鍋重新放回到火上,同時倒入剛才切好的蒿子稈,翻炒至杆軟。
4:出鍋之前撒上鹽,翻炒幾下就出過。
粉蒸排骨
材料
小排,薑末,蒜末,葱結,五香粉,生抽,料酒,一塊腐乳 ,郫縣豆瓣醬,蒸肉粉,花椒,花生油,土豆
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做法
1.小排剁開,泡去血水。
2.加薑末,蒜末,葱結,五香粉,生抽,料酒,一塊腐乳醃製一夜。
3.加點郫縣豆瓣醬,蒸肉粉,花椒,兩茶匙水,一茶匙花生油,拌勻。
4.土豆切滾刀塊墊底,排骨鋪上去。大火燒開水,轉中火蒸90分鐘。
平菇炒肉片
材料
主料:平菇300克,豬肉100克,青椒50克,紅椒50克,
配料:鹽1茶匙,白糖1/2茶匙,醬油1/2茶匙,料酒1茶匙,胡椒粉1/4茶匙,生抽1茶匙,味精1/4茶匙,水澱粉適量
做法
1、豬肉切成片,用醬油、料酒、胡椒粉抓勻,醃製5分鐘。
2、青椒、紅椒切菱形片。
3、葱薑蒜切片。
4、平菇洗淨,斜切成大片。
5、鍋燒熱,放入肉片。
6、把肉片滑散,炒至變色。
7、加入葱薑蒜炒香。
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8、放入平菇。
9、加鹽、生抽、白糖大火翻炒2分鐘。
10、再放入青紅椒片,快速翻炒1分鐘,用水澱粉勾芡,加味精調勻即可。
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