捲心菜是大家都熟悉的家常菜了，捲心菜富有很高的維生素元素，還能提高人體的免疫力。在世界衞生組織推薦的最佳食物中排名第三。圓白菜的主要功效為補腎強骨、填髓健腦、健胃強身、防癌抗癌、延年益壽。
食物搭配
圓白菜+黑木耳：補腎壯骨、填精補腦
圓白菜與黑木耳搭配食用，可增強機體免疫力，不僅能補腎壯骨、填精健腦，還能健脾通絡，可改善消化道潰瘍、久病體虛、痿軟乏力、耳鳴健忘等症。
圓白菜+蝦皮：增強碘的吸收
圓白菜中含有少量致甲狀腺腫大的物質，會干擾甲狀腺對碘的利用，與含碘豐富的海產品，如與蝦皮同食，則會增加人體對碘的吸收，對身體有益。
圓白菜+蝦仁：強身健體、防病抗病
圓白菜富含維生素及微量元素等，可增強機體免疫力，與蝦仁搭配食用，能強身健體、防病抗病，對動脈粥樣硬化、膽石症及肥胖症等有輔助食療作用。
圓白菜+西紅柿：益氣生津
圓白菜與西紅柿同食，具有益氣生津的功效，對於身體疲乏、心煩口渴、不欲飲食等病症有一定的輔助食療功效。
圓白菜+動物肝臟：營養流失
圓白菜含有豐富的維生素c，如果與動物肝臟一起食用，維生素C易被肝臟中的鐵、銅等離子氧化，使營養成分流失。
圓白菜+黃瓜：破壞維生素C
圓白菜富含維生素C，而黃瓜中含有維生素c分解酶，若二者一起食用，維生素C易被破壞，營養價值會降低，故不宜同食。
藥用價值
1、中醫認為經常食用捲心菜能性甘平，無毒，有補髓，利關節，壯筋骨，利五臟，調六腑，清熱止痛等功效。
2、捲心菜新鮮汁液能治療胃和十二指潰瘍，有止痛及促進癒合作用。
3、經常吃捲心菜對皮膚美容也有一定的功效，能防止皮膚色素沉澱，減少青年人雀斑，延緩老年斑的出現。
4、世界衞生組織推薦的最佳食物中，蔬菜首推為紅薯（山芋），山芋含豐富維生素，又是抗癌能手，其次是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡蘿蔔等。
人羣宜忌
宜：胃及十二指腸潰瘍患者、糖尿病患者、容易骨折的老年人。
忌：脾胃虛寒者。
烹調宜忌
1、應採用大火快炒的方式烹調，防止維生素c的流失。
2、先將圓白菜氽燙一下再炒制，能夠保留其中所含的無機鹽。
