【導讀】吐司麪包的做法有哪些?麪包是一種常見的早餐，那麼，吐司麪包的做法有哪些，怎麼在家做土司麪包好吃?一起和6681小編來看看吐司麪包的做法的介紹吧!
吐司麪包的做法
法式吐司
原料：吐司片8片，牛奶300g，雞蛋3個，肉桂粉可選，糖可選，黃油4tsp。
法式吐司的做法
1.準備好材料。
2.雞蛋打進裝着牛奶的容器中，充分攪拌均勻。
3.適量地撒上肉桂粉和糖，攪拌均勻。
4.將吐司片浸入雞蛋牛奶液中，翻面再浸泡一次，然後放在盤子裏備用。
5.將1tsp的黃油放入鍋裏，小火火力。
吐司麪包的做法
6.將浸泡好的兩片吐司同時放入，煎到微焦呈金黃色即可翻面。
7.煎好了盛到盤子裏，可以撒上糖粉或者蜂蜜食用。
港式吐司
用料：高筋粉250g，細砂糖50g，鹽2g，發酵粉3g，奶粉8g，雞蛋30g，黃油25g，水135g。
港式吐司的做法
1.把除黃油的所有材料放入麪包機中，開啟和麪程序，揉麪15分鐘，然後靜置麪糰20分鐘。
2.放入軟化好的黃油，開啟和麪程序，完成後檢驗出膜情況，視情況看是否需要第二個和麪程序。
3.揉好的麪糰表面光滑，戳破膜之後破洞邊緣整齊就可以了，然後滾圓放入盆中進行第一次發酵，大約1小時。
4.發酵好的麪糰，用手指沾高粉，戳個洞，不回縮，不塌陷就可以了。
5.取出麪糰排氣後平均分成三份，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
6.取一個鬆弛好的麪糰，壓面擀成橢圓形，然後翻面。
7.擀好的面片各向內折三分之一，然後壓緊邊緣。
8.接口向下，擀成寬大約10公分，長30公分的長條，邊緣壓薄。
吐司麪包的做法
9.自上而下捲起麪糰，放入吐司盒中，先放兩邊，再放中間。
10.放好之後，放入温暖密閉的空間進行二次發酵，大約45分鐘發酵至8分滿。
11.吐司表面刷蛋液，放入預熱170度的烤箱，烘烤大約40分鐘。
12.烘烤10分鐘表面上色之後蓋錫紙。
奶香吐司
材料：高筋麪粉235g、低筋麪粉70g、糖20g、鹽5g、牛奶260g、酵母3g、黃油25g
奶香吐司的做法
1、將除黃油和酵母以外的全部材料放入麪包桶中，用筷子攪勻，蓋上保鮮膜，靜置30分鐘左右。
2、往靜置好的麪糰中加入酵母，啟動麪包機的和麪程序，開始揉麪，等麪糰揉至光滑後，加入室温軟化的黃油，繼續揉麪，待揉至有薄膜狀態時關掉電源，進行常温發酵。
3、麪糰發酵結束，取出麪糰進行排氣。
4、將麪糰平均分成4等份，蓋上保鮮膜略鬆馳10分鐘左右後;排氣整形。
5、烤箱180度預熱，上下火，中下層烤30分鐘左右出爐。
火腿芝士土司麪包
吐司麪包的做法
原料：高筋麪粉210克、低筋麪粉45克、糖20克、鹽1/2小匙、酵母粉1又1/2小匙、水260ML、全蛋30克、湯種50克、火腿片適量、披薩奶酪適量、黑胡椒適量、洋葱絲適量、沙拉醬適量、香葱末適量、無鹽黃油10克。
做法
湯種製作
1、在200ML水中加入40克高筋麪粉，攪拌均勻。
2、小火邊加熱邊攪拌，加熱至65度離火，麪糊在攪拌時會略有紋路，蓋保鮮膜放至室温後使用。
麪糰製作
1、酵母粉放入小碗中，加入60ML水，攪拌均勻，將170克高粉、低粉、糖和鹽放入盆中。
2、將酵母粉水、湯種、蛋液倒入混合均勻的乾性材料中，揉成略光滑的麪糰後加入黃油。
3、先將黃油和麪團揉均勻，再揉至擴展階段，即麪糰表面光滑不粘手且可以拉出薄膜。
4、揉好的麪糰收出一個光滑面，放到塗了黃油的盆中，蓋保鮮膜做基本發酵，基本發酵的温度為29度左右，發至2倍大，將食指粘滿面粉從小間刺到底，指孔不回縮即為發酵完成。
5、將基本發酵完成的麪糰拿出分成3份滾圓，靜置15分鐘做中間發酵，將收口朝下擀開呈長橢圓形。
吐司麪包的做法
6、均勻的撒上火腿丁、芝士片丁和黑胡椒，注意收口處不要撒，在收口處刷清水後捲起來捏緊收口，切成兩半。
7、將切後的麪糰切面朝上排入吐司模中，進行最後發酵，温度在38度左右約發至七分滿，撒入洋葱絲，擠適量沙拉醬，再撒上披薩奶酪即可烘焙，160度35分鐘，烤好後再撒適量香葱末。
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