【導讀】冬瓜蝦仁湯的做法有哪些?冬瓜和蝦都是比較養生的食材哦。那麼，冬瓜蝦仁湯的做法有哪些怎麼做，怎麼做好吃?一起和6681小編來看看冬瓜蝦仁湯的做法介紹吧!
冬瓜蝦仁湯的做法
做法一
材料
蝦6-8只、幹瑤柱2粒、冬菇4-6朵、冬瓜粒1碗、蘑菇4-6個、葱若干。
做法
準備工作：冬瓜切成粒，蘑菇切成粒，幹瑤柱和冬菇分別隔夜水發好，泡幹瑤柱的水不要倒掉，可用來做湯，幹瑤柱手手撕開成絲，冬菇切成粒，葱切粒。蝦去殼去腸，切成粒，用胡椒麪、鹽、料酒和生粉用手抓醃。
上鍋操作：
一、蘑菇焯水，焯水時放幾滴油和少許鹽，據説這樣比較去土腥味;
二、把泡過幹瑤柱的水倒入鍋，如果水不夠，還可加些高湯或水，加兩片姜，放冬菇粒和瑤柱絲，倒半茶匙左右料酒，把水燒開;
冬瓜蝦仁湯的做法
三、倒入冬瓜，放中火煮至冬瓜熟透;
四、放蝦粒和蘑菇粒，開大火燒開湯;
五、撒葱花，淋上香油，攪拌幾下可成。
做法二
材料
冬瓜700克，速凍蝦仁15個，豬骨湯150克，雞蛋一個(取蛋清)，水澱粉適量(玉米澱粉一匙+兩匙水溶開)，料酒一匙，鹽適量，芝麻香油幾滴。
做法
1.蝦仁解凍後，用水沖洗一下，加少許鹽和一匙料酒拌勻，醃製十分鐘;
2.冬瓜去皮去瓤，切拇指甲大小的丁;
3.鍋中注入適量水，並倒入豬骨湯一起燒開;
4.放入冬瓜丁煮三到五分鐘，至邊緣略透明時，倒入醃好的蝦仁;
5.待水重新沸騰，蝦仁變色後倒入事先調好的水澱粉，煮沸;
6.將蛋清均勻撒入鍋中，邊撒邊用筷子攪拌，讓蛋清成片;
7.關火，調入鹽和芝麻香油即可。
做法三
材料
冬瓜、蝦子、鹽、雞精
冬瓜蝦仁湯的做法
做法
1、將蝦去殼，去蝦線洗淨瀝乾水分，放入碗內。
2、冬瓜洗淨去皮去心，切成小塊。
3、蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛，再加冬瓜同煮至熟。
4、最後放少許鹽、雞精調味後盛入湯碗。
結語：以上就是6681小編給大家介紹的內容，希望對大家有幫助，想知道更多有關養生的常識介紹嗎，請繼續關注6681養生網哦!
