如何做冬瓜排骨湯
材料：冬瓜200g，豬排骨100g，香油、香菜、葱、姜、食鹽、味精各適量。
1、冬瓜切片備用，生薑切大片放入鍋中，水煮開。
2、小排骨放入滾水中去血腥，大概3分鐘左右。
3、將血水倒掉，生薑片也不要了。再重新用清水去一遍血腥，象上面所説的那樣。(也就是説去血腥這個步驟重複2遍)
4、重新換新水，放入新的生薑片和香葱，把小排放入，加入調味料，一點鹽和糖。(其實也可以不放調料，在最後放可以使湯水更加清淡)用大火煮15分鐘左右。
5然後加入冬瓜，改用小火燜煮，如果想菜和肉都酥一些，就長一點時間。30分鐘左右。
如何做冬瓜排骨湯
6最後快出鍋之前，可以根據口味加入調味料。
排骨- 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
冬瓜- 冬瓜是營養價值很高的蔬菜。營養學家研究發現，每百克冬瓜含蛋白質0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種維生素，特別是維生素c的。
看了上面的文章，你知道如何做冬瓜排骨湯了嗎?其實這道菜的做法很簡單，材料也簡單，味道清淡，對於正在減肥的人來説很合適哦。有空的話自己也可以嘗試做這道菜。
