補氣血吃什麼最好
1、黑米粥：黑米性平味甘，含15種氨基酸及多種維生素，能益肝補脾，養胃滋腎，為春季進補佳糧。此粥適用於肝腎虛損，婦女產後體虛。
2、紅棗粥：紅棗補氣血，益肝健脾和胃，温補陽氣。此粥適用於脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養不良等。
3、韭菜豬肝湯：韭菜性温辛香，春天吃最能助益陽氣，以其配豬肝可補養肝血。適用於肝病、夜盲症、便祕等病患。
4、淮山杞子燉烏雞
烏骨雞切大塊過水川燙備用。取一燉盅，加入水、烏骨雞塊、淮山、枸杞、紅棗、薑片、米酒等材料後，在燉盅口上封住一層保鮮膜。放入蒸籠裏，以大火蒸1.5小時後取出，加鹽調味即可。此款菜餚適合一切體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用.烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補效果最佳。燉煮時最好不用高壓鍋，使用砂鍋文火慢燉最好。
5、三鮮魚肚湯
水發魚肚300克、 雞胸肉100克、 雞蛋1個、生粉1茶匙 、 鹽1/4茶匙 、豬油25克、雞湯1000毫升、 鮮筍50克、 新鮮香菇50克、新鮮玉米粒50克、米酒1茶匙、白胡椒粉1/8茶匙、鹽1/2茶匙 、生粉2茶匙、熟火腿50克。將發好的魚肚放進開水裏煮5分鐘，撈出，洗淨，擠幹水。然後切成1釐米見方的丁。將雞胸肉用刀背捶鬆後切成1釐米見方的丁，用鹽，生粉，一半量的蛋清調和。豬油倒入炒鍋里加熱至五成，下雞肉炒3分鐘，剷出待用。將雞湯倒入湯鍋內，放入魚肚，筍丁，香菇，玉米，黃酒，白胡椒粉，鹽。用大火燒開。湯開後轉小火煨20分鐘，使魚肚煮軟，吸入鮮味。加入雞丁後再煮5分鐘。將餘下的蛋清打勻，倒入湯鍋內，邊倒邊攪，使成蛋白花。加濕生粉，煮2分鐘，待湯變稠即可舀出裝入湯盆內。最後撒上熟火腿末即好魚肚的營養成分主要為高粘性膠體蛋白和粘多糖物質等。富含鈣、磷、鐵等元素，具有益精、平火、補氣等功效。在《本草綱目》上就有記載，能增強胃腸的消化吸收功能，提高食慾，有利於防治食慾不振、厭食、消化不良、腹脹、便祕等病症，同時，能滋潤皮膚，使皮膚細膩光潤，避免枯燥乾裂。
6、黨蔘雞湯
雞1只、枸杞適量、大棗3-4個、薑片3片、八角2粒、大葱適量、鹽適量、味精適量。雞宰殺洗淨，剁成大塊。鍋內燒開水，將雞肉放入，焯出血沫。枸杞、大棗、黨蔘用清水沖洗乾淨。砂鍋內放水，將雞肉撈出放入帶有温水的砂鍋。放入枸杞。放入黨參。放入大棗，放進去之前可以掰開。放入葱段、薑片和八角。大火燒開，將血沫撇出，蓋蓋子，轉小火，慢燉2小時。出鍋前10分鐘放入鹽，蓋蓋10分鐘，關火出鍋即可。當歸黨蔘烏雞湯，是一款非常適合氣血不足、皮膚暗黃、手足無力、容易疲倦與頭暈的人士日常調理的湯料，更是特別女性朋友在特別的日子前後補養身體。
7、蓮藕栗子湯
蓮藕750克、栗子20個、葡萄乾50克、白糖適量。蓮藕表面洗淨，颳去外皮，切除藕節，切0.5釐米厚的片。栗子擊殼、去膜後備用。鍋內加適量水，放入蓮藕、栗子，加熱至沸騰後改中火煮15分鐘，加蓋後熄火，再放入燜燒鍋內炯3～4小時即可取出。放入葡萄乾及白糖，攪拌均勻，使糖溶解即可食用。5蓮藕能生津涼血，補脾益血，還有養顏美容的功效。蓮藕中含有維生素和微量元素，尤其是維生素K、維生素C，鐵和鉀的含量較高。蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。
8、當歸杞子紅棗骨湯
豬大骨頭300g、棗8-10粒、黨蔘10g、雞蛋1個。豬骨切成小塊，熱水沖洗一下，去掉血水，放入燉盅裏;再放入洗乾淨的杞子，紅棗，切成段的黨蔘，與當歸片;再放入一隻雞蛋，注入兩碗清水;蓋上蓋，隔水燉2-2.5小時;燉好即可飲用啦。當歸在中醫裏的功效就是補血;活血;調經止痛;潤燥滑腸，紅棗，枸杞也是補血類藥物。
