【導讀】碗仔翅的做法有哪些?香港是一個美食之城，也有很多的美食，那麼，碗仔翅的做法有哪些，怎麼做好吃?一起和6681小編來看看碗仔翅的做法的介紹吧!
碗仔翅的做法
做法一
用料
主料：雞胸脯肉100克
輔料：粉絲1把、幹香菇3朵、雞蛋1枚
調料：老抽10毫升、香油1勺、荸薺(粉)1勺、高湯1000毫升
碗仔翅的做法
1.準備：香菇温水泡發，粉絲冷水泡軟，切成6釐米長的段，馬蹄粉用50毫升涼水調成芡汁，大火煮開鍋中水放入雞胸煮熟，大概10分鐘左右，撈出晾涼用手撕成細絲。
碗仔翅的做法
2.煮鍋中倒入高湯，大火煮開後，加入雞絲，冬菇絲，粉絲段。
3.再次煮開後淋入芡汁攪拌均勻。
4.沸騰後將調好的蛋液淋入鍋中，等形成蛋花後用湯勺輕輕推散。
5.淋入麻油，老抽即可。
做法二
用料
木耳少許、冬菇大的4-5只、豬肉隨意、粉絲一束、雞湯1公升、水1公升、蠔油2湯勺、老抽2湯勺、粟粉按濃度加、麻油隨意、醋隨意、粟粉按濃度加，加水不結塊加入湯裏
港式碗仔翅的做法
1、清洗豬肉。
2、煮熟豬肉，撕成肉絲。
3、洗淨冬菇，木耳。冷水泡冬菇，木耳。待軟後切絲。
4、泡粉絲，軟了後剪碎。
5、煮沸雞湯和大部分水，加入冬菇，木耳絲和豬肉絲。
碗仔翅的做法
6、加入蠔油，老抽。嚐嚐味道後可以加鹽。
7、加入粉絲。
8、加入生粉水勾芡至糊狀。
9、吃的時候加麻油，胡椒粉和醋。大功告成。
結語：以上就是6681小編給大家介紹的內容，希望對大家有幫助，想知道更多有關養生的常識介紹嗎，請繼續關注6681養生網哦!
