開春了，預防各種疾病，還是需要補充營養的，尤其是開學小學生，每天食用胡蘿蔔，可以益於保護眼睛，今天做了美味的燒麥，大眾喜歡的食物，配上香菇、火腿、豌豆更是完美的組合，蒸了一鍋，讓全家吃的過癮吧。
【開春兒童明目早餐蛋黃燒麥】
主料：米飯200克、餃子皮16張、鹹蛋黃8個 、
輔料：油適量、鹽適量、胡蘿蔔適量、豌豆適量、香菇適量、火腿適量、薑末適量、
步驟：
蛋黃燒麥的做法步驟1.準備食材。
蛋黃燒麥的做法步驟2.將胡蘿蔔火腿香菇姜分成切成小末。
蛋黃燒麥的做法步驟3.鹹蛋黃對半切開。我這是中號蛋，對切成兩份，如果是特大號的，可以切三成份大小。
蛋黃燒麥的做法步驟4.鍋中放少許油，先炒香薑末，然後放入胡蘿蔔、香菇、豌豆，火腿
開春兒童明目早餐蛋黃燒麥
蛋黃燒麥的做法步驟5.炒香後加入剩米飯慢慢飄至出香味後關火放涼備用。
蛋黃燒麥的做法步驟6.這次燒麥皮，我們用的是外買餃子皮。用擀杖輕鬆就能擀出，達到這個效果。
蛋黃燒麥的做法步驟7.放入炒好的餡料，並在中間放一半蛋黃。
蛋黃燒麥的做法步驟8.用手的虎口位置收口。
開春兒童明目早餐蛋黃燒麥
蛋黃燒麥的做法步驟9.進接蒸就可。我這個破壁機帶蒸的功能，您也可以放在灶台上用蒸鍋蒸。
蛋黃燒麥的做法步驟10.啟動機器。
蛋黃燒麥的做法步驟11.約十五分鐘後，就能美美的享用了
開春兒童明目早餐蛋黃燒麥
小貼士
燒麥的皮，一定要把外圍擀薄，這樣包出來才漂亮。
胡蘿蔔的食用效果
1.增強抵抗力
胡蘿蔔中的木質素也能提高，間接消滅癌細胞。
2.降糖降脂
降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
開春兒童明目早餐蛋黃燒麥
3.明目
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用，可治療夜盲症。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動，促進代謝，通便防癌。
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