補血湯
上湯益母草
用料：主要含有益母草，皮蛋，枸杞，磨菇等料。
作用：益腎活血，通經止痛。
益母草最常見的做法便是上湯益母草的食用，用料和做法都很方便，味道鮮美清純，大家可以根據自己口味，添加一點作料。
魚白益母草
用料：主料含有：益母草，枸杞，香菇，紅棗，魚肚等。
補血湯
作用：美容養顏，消腫活血魚肚含豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是漂亮皮膚所需要的元素，紅棗和枸杞，滋補明目，此菜完全是為美女所定製。
益母草薏仁鴨腎煲
用料：益母草，薏仁，鴨腎。
作用：清熱去濕，補腎降壓益母草與鴨腎同煲，可帶出益母草獨特的香草味，而在濕氣重的季節，薏仁與益母草，一個去濕氣，一個清熱去滯，是令人落得一身輕鬆的良菜。
烏雞補血湯
材料：首先準備烏雞1只，熟地10克，白芍10克，精鹽、醬油、葱、姜等其它作料以自己口味各適量加入。
製法：將烏骨雞宰殺，去毛，內臟洗淨;五種藥材洗淨，葱、姜拍鬆。將藥材裝入雞腹放入鍋內，加清水適量，放入鹽、料酒、醬油、生薑。武火燒沸，撇去浮沫，改用文火燉至雞爛熟，去掉藥渣，調味即成。
用法：每週1～2劑，分次服用，連用3～5周方可見效。
註釋：本湯菜以烏雞與中醫名方“四物湯”去川芎加知母、地骨皮而成。“四物湯”乃中醫補血調經首選方劑。藥食共用，則具有補血調經、除煩退熱之功。對於氣血不足、月經不調、肝腎陰虛而見潮熱盜汗者療效更顯著。
當歸補血湯
材料：黃芪30克，當歸6克。
製法：以水二盞，煎至一盞，去滓，空腹時温服。
功用：補氣生血。
主治：血虛陽浮發熱證。肌熱面赤，煩渴欲飲，脈洪大而虛，重按無力。亦治婦人經期、產後血虛發熱頭痛;或瘡瘍潰後，久不癒合者。(本方可用於婦人經期、產後發熱等屬血虛陽浮者，以及各種貧血、過敏性紫癜等屬血虛氣弱者。)
禁忌：陰虛發熱證忌用。
桂芝補血湯
材料：桂圓肉400克，黑芝麻300克，冰糖100克。
製法：
(1)桂圓肉蒸熟，置陽光中暴曬約2小時，蒸5次曬5次，剁細成末。
(2)黑芝麻炒酥壓碎，冰糖砸成碎粒，三樣混合均勻，盛入瓶內備用。
(3)每次取20克用沸水沖服。
用法：每日早、晚各1次食用。
功效：益氣血，止脱髮。
應用：適用於血不足、面色萎黃、四肢寒冷、極易脱髮之症。
藕杞蓮生湯
材料：鮮藕，蓮子，枸杞，花生，紅棗。
製法：
(1)鮮藕去皮，切大塊。
(2)將所有原料加適量水，煲熟即可。
(3)依個人口味也可加鹽或是紅糖。
黑豆紅花湯
材料：黑豆50克，黑米50克，紅花3克，紅糖適量。
製法：
(1)黑豆用清水浸3小時至透身、黑米、紅花洗淨。
(2)將黑豆、黑米放入瓦煲內加入清水，用慢火煲爛。
(3)在放入紅花、紅糖稍煮片刻即成。
(4)沒有紅花可以用紅棗或是枸杞替代。
黑木耳紅棗補血湯
材料：黑木耳10克，紅棗50克，白糖適量。
製法：加適量的水，把黑木耳和紅棗煮熟後，加入白糖即可。
用法：月經前1個禮拜到月經結束這段時間飲用，每天吃或隔天食用都可以。
功效：黑木耳是所有蕈類食品中，含鐵量最高的，而且，它和白木耳一樣，都是多糖類，有一定的抗腫瘤作用，加上黑木耳又可清肺益氣、幫助身體排出纖維。此外，紅棗主治脾胃虛弱、血虛萎黃、血小板缺少症等等。因此，如果女性的臉色常常呈現黃色，多吃一些紅棗，就可以看到氣色紅潤，即使不用化粧品也能晶瑩剔透。
飲用這帖藥膳湯方要注意：不要和海鮮一起吃，否則容易腹痛;肚子不舒服、脹氣的時候，先不要吃：紅棗每次使用不要超過10顆。
吃什麼補血
補血湯
1、銀耳紅棗湯
銀耳又稱為“窮人的燕窩”，燕窩雖補，卻價格昂貴。銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價格便宜，所以稱為窮人的燕窩。燕窩太補易上火，銀耳為涼補有潤燥的作用。燥氣和火氣對人體不利，去火、去燥吃銀耳最有效。用銀耳、桂圓乾、枸杞、紅棗熬湯，此湯不僅是美味，還能豐胸，使你的臉色白裏透紅，體態輕盈苗條。
2、當歸紅棗排骨
換季時節，皮膚容易乾燥粗糙、瘙癢……可用排骨一根、枸杞適量、紅棗12枚，當歸4片，將排骨洗淨血水放入砂鍋，加入枸杞、紅棗、當歸，也可放點葱、薑片，大火燒開，再小火燉至排骨酥爛，鹽、雞精調味即可。以上幾種食材配在一起燉煮，能收到滋陰潤燥，養顏護膚的輔助作用。
3、黑糯米補血粥
黑糯米、桂圓和紅棗是大家都知道的補血好東東，再加上營養價值很高的山藥，益氣養血的功效更顯着。用黑糯米、紅棗、桂圓、山藥、紅糖熬湯，每個月記得喝哦。小小提醒，桂圓雖然可以補血氣、促進血液循環，但是不易消化，每次放七八個就可以(寒胃的朋友可以下2片紅參)。
4、養顏補血燕麥粥
先泡好核桃、紅棗、龍眼乾，把燕麥清洗乾淨，倒進電飯鍋裏，加適量水，開煮了!記得要看看時間，粥滾開了就換到熬粥檔，出鍋前放些紅糖。
5、黃豆雪梨豬腳湯
常喝梨湯對女人很有好處，梨子自古就有“百果之宗”的美譽，用雪梨來做湯，更可以祛咳潤肺，清心美膚。喝這道雪梨大豆豬手湯，對於光滑皮膚、緩解聲沙、口乾有明顯的效果，還能降血壓。雪梨1個、大豆50克、豬腳半隻、薑片3片、鹽，豬腳用水除去異味，分成塊;加入去核切塊的雪梨、大豆和一塊姜，加足清水煮到滾開，維持旺火繼續沸煮15分鐘轉慢火再煲1個小時，湯就煲好了，補血喝之前根據個人口味加鹽調味。
6、木瓜銀耳湯
銀耳、木瓜、紅棗、冰糖，把泡好的銀耳下鍋，煮開後下紅棗，關小火熬半個鐘頭，下冰糖和木瓜煮開，就可以盛起了。
補氣血的食物有哪些
1.韭菜炒雞蛋
原料：韭菜200克，雞蛋200克，鹽3克，植物油20克。 烹飪方法：
①將韭菜擇洗乾淨，控幹水分後切成3釐米長的段;將雞蛋打入碗內攪勻待用; ②將炒鍋燒熱，加油燒至五六成熱，倒入蛋清，炒至小團塊時倒出;
③炒勺彷彿植物油燒熱後，加入韭菜，用旺火速炒、放鹽，快熟時倒入雞蛋，顛翻兩下，即可出鍋裝盤。
食譜營養：韭菜性味甘、温，無毒，具有温補肝腎、助陽固精的功效。雞蛋具有養心安神、補血、滋陰潤燥的作用。
2.菠菜炒粉絲
原料：菠菜250克，粉絲100克，黃酒10克，姜5克，大葱5克，鹽3克，味精2克，香油35克。
烹飪方法： ①菠菜擇洗乾淨，粉絲洗淨，分別用開水焯一下，撈出，瀝淨水;大葱去根洗淨切成葱花，姜洗淨去皮切成末;
②鍋架火上，放入麻油燒熱，用葱花、薑末熗鍋，烹入紹酒、素湯50毫升，將菠菜、粉絲下鍋，加精鹽、味精炒勻稍熬出鍋即成。
食譜營養：菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源;粉條裏富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀等礦物質，且有良好的附味性。
3.五香茶蛋
原料：雞蛋400克，紅茶10克，姜10克，大葱10克，醬油50克，八角3克，桂皮20克，鹽3克，白砂糖40克，料酒30克。
烹飪方法：
①鍋置火上，放入雞蛋和適量的清水煮10分鐘，撈入冷水中浸涼;
②鍋置火上，放入剝去外殼的雞蛋，加入醬油、料酒、白糖、精鹽和紅茶、八角、桂皮、姜和葱做成的香料包以及適量的清水，燒沸後，繼續用中火稍10分鐘左右即離火，將滷汁和雞蛋一起倒入盆中，晾涼後，雞蛋切成六瓣，在盤中擺成菊花形，澆上滷汁即成。 食譜營養：雞蛋被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。
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