1、體弱不宜盲目吃狗肉
寒冷的冬天，很多人非常愛吃狗肉火鍋，狗肉不油膩，但產熱量大，增温禦寒能力較強。因此，在嚴冬季節，多吃些狗肉是有好處的。但是，決不能盲目食狗肉，以免食用了狂犬肉，染上狂犬病。吃狗肉後不要喝茶，這是因為茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合，會生成一種叫鞣酸蛋白質的物質。這種物質具有一定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，大便裏的水分減少。因此，大便中的有毒物質和致癌物質就會在腸內停留時間過長而極易被人體收。所以，吃完狗肉後不宜立即喝茶。
2、冬季不宜經常食用砂鍋菜
使用砂鍋燉制的菜餚，由於加熱時間過長，動物性食用原料蛋白質降解，水的化能力減弱，凝膠液體大量析出，使其韌性增加，食用時口感差，不利於人體的消化吸收。且用砂鍋燉菜，原料中的礦物質、維生素損失率高。
另外，由於密封較嚴，原料中異味物質也難逸出，部分戊酸及低脂肪還存於原料及湯汁中，在熱反應中生成對人體有害的物質。
3、不要喝過熱的飲料
飲用温度過高的飲料，可造成廣泛的皮膚粘膜損傷，蛋白質在43℃開始變性，胃腸道粘液在達60℃時會產生不可逆的降解，在47℃以上時，血細胞、培養細胞和移植器官全部死亡，所以不要在冬季經常飲用過熱的飲料。
4、忌吃有黑斑的紅薯
表皮呈褐色或黑色斑點的紅薯，是受到了黑斑病菌的污染。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬，發苦，對人體的肝臟有害。這種毒素用水煮、蒸和火烤，其生物活性均不能破壞，故生吃或熟吃有黑斑病的紅薯均能引起中毒。
5、不宜過多食用橘子
橘子是含熱量較大的水果，一次性過多食用，不論大人還是孩子，都會導致“上火”，出現口舌乾燥、咽喉腫痛等症狀。因此，橘子不宜食用過多，若已“上火”，可用海帶50克，洗滌後切碎，煎水代茶飲，可“去火”。
誤區1 有機蔬菜永遠是健康的
大多數人認為，有機蔬菜無論是營養價值還是食品安全都比普通蔬菜要好。據英國研究發現，從營養角度比較，有機食品和常規食品間並沒有什麼不同。法國食品安全局對有機食品中的碳水化合物、蛋白質、脂肪、礦物質、維生素及一些植物營養素等進行綜合分析，結果發現，無法判定有機產品更有營養。
有機產品雖然農藥殘量的確更低，但在安全方面，未必比無公害、綠色蔬菜高多少。根據我國國家標準規定，有機農業允許使用植物源農藥，而植物源農藥也存在一定的危害。況且，現在國內真正的有機食品不多，許多超市銷售的“有機食品”並未得到專業認定。
誤區2 全麥是全能食品
全麥食品含有普通麪粉所沒有的麩皮，而麩皮的主要成分是纖維素。全麥粉產生熱量比一般麪粉少10%左右。全麥粉富含的膳食纖維，人體不僅不能被吸收，還可增加飽腹感而減少進食。但是，不要以為吃全麥食品肯定不會發胖，因為，對於減肥而言，不在於你吃什麼，在於你吃多少。
全麥食品雖然益處多多，但是也並不應是唯一的食品來源，食品的多樣化才是健康生活原則。而且對於小孩子來説，全麥食物不易消化，會加重腸胃負擔。膳食纖維會阻礙孩子對鈣、鋅、鐵等物質的吸收，影響生長髮育。所以，給孩子選擇全麥食物可以半麥半面，或減少數量，慢慢適應。
誤區3 拒絕甜食
沒有必要將甜食完全從你的家裏清除出去。糖對於我們的身體必不可少，這是因為糖是最重要的能量供應者——碳水化合物的主要來源，因此不要過分抑制自己對甜食的慾望，否則你會發現，越抑制越渴望。少量食用水果布丁、低脂冰淇淋，可以讓心情愉快。黑巧克力和葡萄乾等，其實對身體是有好處的。
甜食糖果等誘人的食物不要放在自己隨手可取的地方。購買巧克力時，要選擇小塊的低脂純黑巧克力。餅乾蛋糕則選購全麥的。實在饞了，可以用水果代替奶糖。科學家研究發現柑橘類水果特別能抑制嘴饞，而將其榨汁飲用也是不錯的選擇。
誤區4 避開所有果汁
新鮮水果的營養價值是果汁無法取代的。如果老人和孩子膳食不合理，通過喝果汁適量補充一些營養，也算是一種不錯的方法。如果你的家人選擇果汁，那一定要選擇100%的純果汁。可以選擇那些糖分少的水果，比如柚子、石榴。一定要拒絕喝“果汁飲料”，因為飲料中加入了大量的水和其他的食品添加劑，果汁再一次被稀釋，營養成分的含量也會進一步降低。如果以果汁飲料代替水果甚至是白開水，每天大量攝入，就會影響細胞滲透壓，導致人產生口渴的感覺，對健康產生負面影響。
誤區5 購買散裝食品
如果家裏人口少，購買大包裝食品往往還沒吃完就過了保質期。所以很多人覺得散裝食品更新鮮。但是人們很難了解散裝食品確切的生產日期，以及在運輸和在貨架上擺放的時間，以致給自己招來健康問題，一定要當心。特別是保存時間不宜過長的食品，更要注意。
堅果因為含油脂量大，很容易變質。散裝堅果直接與空氣接觸，不僅會加速其變質，所含的礦物質營養素，如鈣、鋅、鐵也更容易流失。因此，散裝堅果的保質期通常只有一兩個月。買堅果最好買短期內就能吃完的小包裝。不要以為冷凍食品就能無所顧忌地長時間保存，它的保存期限實際上也只有一兩個月。糧油最好不要買散裝，而是購買小包裝。
新茶是指鮮葉炒制不足半個月的新茶，這種茶喝起來的味道確實好。另外，新茶中的茶多酚、咖啡鹼含量較高，容易對胃產生刺激作用。
一般人都認為吃魚越新鮮越好，因此喜歡活殺現吃，認為這樣才能保證魚的鮮美和營養。但這實際上是一個認識誤區。無論是人工飼養的魚類或野生的魚類，體內都含有一定的有毒物質。活殺現吃，魚體內的有毒物質往往來不及完全排除，魚身上的寄生蟲和細菌也沒有完全死亡，這些殘留毒素很可能對身體造成危害。此外，活殺現吃的魚蛋白沒有完全分解，營養成分不充分，口感也並非最好。烹飪最好在魚死亡數小時後進行，因為放置一段時間後，魚肉的結締組織開始逐漸軟化，肉品也變得味美鮮香，此時烹飪，味道最好。
誤區7 脱脂奶一定比沒脱脂的好
乳製品可以提供人體所需的鈣、蛋白質和維生素D，但是同時也含有大量的脂肪、膽固醇和卡路里。市場上的脱脂奶多為部分脱脂奶，一份250毫升的脱脂奶，脱去的脂肪也就3-4克，每天喝500毫升，也就減6-8克脂肪。除了有肥胖症或高血脂者外，正常人不一定要喝脱脂奶。牛奶中的脂溶性維生素(維生素A、D、E、K)會隨脱脂而損失，雖然工廠可能會添加維生素來作補充，但人工合成的維生素畢竟不如天然的好。
即便是含有脂肪的牛奶，脂肪含量也是非常低的，一杯牛奶中的脂肪只需要“少吃一小塊肉”就可以抵消了。最好不要完全喝脱脂牛奶，而是將脱脂牛奶和普通牛奶交替着喝，比如一種食用一個星期。對於減肥的人來説，也是同樣的道理。
誤區8 冷凍食品缺乏營養
從衞生角度看，新宰的肉類中經常存有各種細菌，甚至可能有某些病毒，比如豬黃膽病毒就是藏在骨骼血液和肌肉中的，而凍肉中的細菌都已排出或凍死了。從肉質上看，新鮮肉酸味重、雜汁多，凍肉入庫前進行了排酸處理，肉體內的水分和污血基本上都被清除了，因此肉味更加鮮美。但家裏的冰箱並不能讓凍肉繼續長時間保鮮。因為凍肉出庫的温度在零下18℃左右，而家庭用冰箱的製冷能力有限，一般只有零下4℃～5℃，凍肉長時間放在冷藏櫃中仍然會慢慢變質。因此建議買回家的凍肉最好在一週時間內吃完。
誤區9 低脂肪意味着健康
即使你以低脂肪食品代替高脂肪食品，你的體重仍有可能增加。因為儘管你吃的是低脂食品，但你卻極有可能攝入了更多的卡路里。也就是説，食品的脂肪含量減少了，但你吃的卻比以前多了。比如，半杯香草冰淇淋和半杯低脂香草冰淇淋之間僅相差40卡路里。但你極有可能會在“低脂”的迷惑下讓自己無所顧忌地吃上滿滿一杯。這樣，你攝入的卡路里總量就比半杯普通的香草冰淇淋還多。因此，除了注意脂肪量以外，你還應該計算卡路里總量。
食用那些標榜“低脂”的食品，得到的或許不過只是一個心理安慰。如果認為只要是“低脂”的食品就能助於減肥，這樣的想法相當盲目。
