西紅柿可能是我們日常生活中最常食用的食物了，無論是生吃還是煮熟了吃都有其很好的營養，尤其是熟食可抗癌，那你可知西紅柿的營養價值都有哪些？吃西紅柿的好處是什麼呢？今天我們一起來了解西紅的功與過。
吃西紅柿的好處
【防中暑】
將1-2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑。
【退高燒】
將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒。
【美容、防衰老】
將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳。
【治潰瘍】
輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈。
【治肝炎】
取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳。
【治牙齦出血】
將西紅柿洗淨當水果吃，連吃半月，即可治癒牙齦出血。可是食用西紅柿的時候也有不少講究，不同顏色的西紅柿對人體起着不一樣的作用。
【治高血壓】
每天早晨選1-2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯。
【治貧血】
將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1-2次，長期堅持，可治貧血。
西紅柿6大禁忌切勿亂吃
一、不宜生吃
尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。如果只把番茄當成水果吃補充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。
二、不宜空腹吃
空腹時胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶於水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。
三、不宜吃未成熟的青色番茄
因含有毒的龍葵鹼。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀，嚴重的還會發生生命危險。
四、不宜長時高温加熱
因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調時應避免長時間高温加熱。
五、不宜和青瓜，黃瓜同食
青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，達不到補充營養的效果。
六、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食
番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。
結語：吃西紅柿一定要警惕小編例舉出來的情況，出現這些情況可千萬不要食用對身體的危害是很大的，其實我們都以為西紅柿是可以生吃的，但結果是西紅柿最好不要生吃，不可一次性食用過多。
