陽性食物，通常生長在地上或深入地裏， 性質堅厚，果實似肉或多肉，含高纖維，其性温暖、乾燥，其味辛鹹，多厲秋冬作物，多半適合熟食，偏陽性食物主要有塊、根和莖類蔬菜，如 生妾、大蒜、胡蘿蔔、洋葱等，種子、堅果類， 如核桃、芝麻等;水產品，如魚類、貝類等海鮮，另外還有紅色肉類、蛋、乳製品等。
陰性食物，往往在地面上生長，質地疏 鬆、果實多汁，其性寒、涼、濕.其味甘、 甜、酸，生長於較暖和的春夏季氣候，多半適 合生食。偏陰性食物主要有水果類、莖菜類、 精加工食品、不必烹調可以生食的食物，以及 所有的飲料等。極陰性食物包括酒、甜食、糖 果、高油食物等9
老年人體質往往偏於陰寒，生命力常表現 為沒有朝氣、缺乏活力、精神不易集中、傷感、 焦慮、迷糊、容易疲勞、敏感等，極易感冒， 一旦染病則不易恢復。這種情況下，需要通過多 進食一些偏陽性的食物來加以平衡。很多老年人 在攝取高糖分、高油脂、飲料及酒之後，會感到 虛脱無力，這時體內環境是偏於陰性的。這種情況下，人往往會喜歡多進食一些高蛋白質的魚、 肉、蛋類、乳製品等，試圖藉此來達到均衡，但如果掌握不好限度又難免補充過度，從而走向惡性循環。
老年人要想創造真正穩固平街的身心健康，唯一途徑便是捨棄極陽、極陰的食物，多攝取偏陽、偏陰的全穀類、蔬萊等，遠離太過刺激、口味太重的飲食習慣。
小貼士：通過適當地調節陰性與陽性食物的攝取比例，可以實現人體在生理上、情緒上的均衡效應，從而達到強身健體、延年益壽的目的。
