1、對肝膽的作用。番紅花具有利膽作用，番紅花酸能降低膽固醇和增加脂肪代謝，可配合山楂、草決明、澤瀉等傳統中藥，用於脂肪肝的治療。番紅花通過改善微循環，促進膽汁的分泌和排泄，從而降低異常增高的球蛋白和總膽紅素，可用於慢性病毒性肝炎後肝硬化的治療。番紅花酸對有毒物質引起的早期急性肝損害有化學預防作用，有希望用於慢性膽囊炎的治療。
2、對循環系統的作用。番紅花萃取物對呼吸有興奮作用，在常壓缺氧的條件下，可增強細胞內的氧代謝功能，提高心臟的耐缺氧能力，在一定程度上減弱劇烈運動對心肌細胞的損傷，對心臟有一定保護作用。
3、免疫調節作用，臨牀上番紅花用於治療人體多種慢性疾病，通過其活血化瘀、抗菌消炎的功效，增強機體耐力，增強淋巴細胞增殖反應，以此來提高機體細胞免疫和體液免疫，起到調整人體氣機運行，平衡人體陰陽的作用。
4、抗腫瘤的作用。現代研究發現番紅花製劑具有明顯的抑癌抗癌能力。
5、對腎臟的作用，認為腎小球腎炎發病機理與血小板及其釋放的炎性介質有密切關係，番紅花用於干擾腎炎動物模型已取得了明顯的療效。番紅花可使腎毛細血管保持通暢，增加腎血流量，促進炎症損傷的修復。補血，補氣最好還是服用番紅花，雖有副作用，但只要不過量，還是沒有多大的關係，同時它對月經不調，內分泌失調等效果很好，還有抗衰老，美容養顏的功效。
6、對血液系統的作用：番紅花熱水提取物具有顯著的抗血凝作用。能延長血漿凝血酶原時間及活化部分凝血活酶時間(aPTT)，抑制ADP和膠原誘導的血小板聚集，加速尿激酶及纖維蛋白溶酶的纖溶作用。以合成基質分解法研究番紅花提取物對纖維蛋白溶酶所致青綠色的髮色性合成基質(PS-944)的分解呈濃度依賴性抑制，IC50為24.5mg/ml，抑制形式為非競爭性抑制。
7、對子宮的作用：煎劑對小鼠、豚鼠、兔、犬及貓的離體、在體子宮均有興奮作用。可引起子宮節律性收縮，提高子宮的緊張性與興奮性，大劑量時可出現痙攣性收縮，已孕子宮更為敏感。
8、對實驗性腎小球腎炎的治療作用：番紅花注射液0.5ml/kg。1ml/kg(lml相當於1g生藥)靜脈注射，連續6星期，對陽離子化牛血清白蛋白引起的家兔原位性腎小球腎炎，具有與苄基咪唑(TXA合成酶抑制劑)相似的治療作用。能使尿蛋白量明顯減少，病理組織損害顯著減輕，腎小球中免疫複合物溶解和吸收加快。
9、其他作用：煎劑可使小白鼠、豚鼠、家兔及狗的離體腸管興奮性增強，產生節律性收縮，但時間不長。番紅花能延長小鼠動情週期。以含番紅花 0.23%-2%的食物飼餵正常小鼠3星期，陰道全角化細胞持續時間從正常的l-2天延長至3-4天，停藥後作用迅速消失。
藏紅花的功效與作用活血祛瘀
藏火花有養血活血的作用，所以能夠祛瘀，對活躍經絡有極大的效果，摔倒的化瘀止痛有不錯的 效果。對女性月經有調理作用。拿來泡腳，有解毒涼血的作用，能讓你睡個好覺。
增強免疫力
藏紅花的主要功效是活血化瘀，不過針對一些慢性疾病，抗菌消炎有明顯的效果，增加身體機的耐力，增強淋巴細胞的增值能力，提高體內細胞的免疫能力，調整整個身體機能的平衡等，所以對增強免疫力效果顯著。就現在的醫學技術來看，藏紅花對抗腫瘤和癌症有不錯的能力。
補血養血
藏紅雪可以用來養血，當血氣不足時可以使用，增強體質，還兼具美容的效果。調神靜氣、調理內分泌。對血液系統有很大的幫助，比較適合女性。最後，藏紅花被廣大女性所看重的作用就是對子宮的好處，能有效調節子宮，讓女人越活越年輕。
有利於肝膽
藏紅花內含有酸鈉鹽以及酸酯，有利於降低膽固醇和提升身體的新陳代謝，如果配合決明子、山楂等，可以有效的治療脂肪肝。藏紅花改善着肝臟的循環，保證毛細血管的暢通，增加腎臟血液流量，能促進肝膽汁的分泌與排泄，降低了異常的球蛋白和總膽紅素，一般用户慢性病毒肝炎後肝硬化的治療。而且內含有的臧紅花酸對早期吉星肝損傷有預防作用。
促進呼吸系統作用
藏紅花是生長在高寒地區的植物，在裏面提取的物質對呼吸系統有興奮促進作用，能增加細胞內氧氣新陳代謝的功能，提高心臟應對缺氧的能力，適合缺氧的時候服用。另外，在一定程度上減輕劇烈運動帶來的對心肌細胞的損害，對心臟有保護作用。
藏紅花泡水
對於一級至頂級的藏紅花，一般的吃法是每次取5-8根泡水喝，一日一次或者隔日一次，月經期間不要喝(也有人建議只喝到月經來前2-3天即停)。如果有到醫院檢查過的，請按照醫生要求的用量和用法吃。
藏紅花泡水正確步驟
1：將玻璃杯洗淨備用
2：取3-8根藏紅花置於乾淨的玻璃杯中
3：用沸水沖泡藏紅花
4：靜置數分鐘後飲用。續杯4、5次後連同花絲一起服下。
5：藏紅花具有美容養顏、減肥瘦身、調三高、增強身體抵抗力、延緩衰老等作用。
以上方法摘自中國藏紅花網有關藏紅花泡水的介紹。
上文我們介紹了什麼是藏紅花，我們知道藏紅花的功能非常的全面，幾乎各個領域都能看到藏紅花的身影，藏紅花有很高的食用價值和藥用價值，喝藏紅花的好處很多，我們要善於利用藏紅花，特別是女性可以選擇多喝藏紅花。
